“히야무기마에 2번째 먹어도 맛있어요”
이곳은 일본에서 유일한 히야무기 전문점이라고 합니다.
점심으로 한 번 왔지만 저녁으로 온 건 처음이에요.
저는 "디너 코스 3,450엔"을 예약했습니다.
수업 내용은 다음과 같습니다.
◆삶은 힘줄
미소맛 곱창 스튜. 냄새 없이 조심스럽게 가공되었습니다.
녹아내리고 맛있어요.
◆간식 3종
간식: 여우꼬리, 고등어, 냉장 보리사시미.
여우는 예상하셨겠지만 달콤하면서도 짠맛이 납니다.
시메 고등어에는 식초가 딱 적당하게 들어있습니다.
차가운 보리 사시미는 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 이것은 간장과 소금과 잘 어울립니다.
◆스트라이프 스커트 스테이크와 튀김 5종 모듬
돼지 고기 치마 스테이크, 완두콩, 일본 생강, 메이타케 버섯, 애호박, 베이비 콘. 히야무기를 먹으러 오면 튀김이 나옵니다! 소바 국수의 이미지인가요?
술은 계속된다.
◆ 히야무기 3종 섭취 비교
①한정 크리에이티브 히야무기
한정판은 가마타마 버터칠보리였습니다.
차가운 밀이라기보다는 파스타에 더 가깝습니다!!!
맛이 강하고 인상적이다.
②케이크
따뜻한 국수. 우동과 시멘의 중간 정도의 굵기입니다. 확실히 만마키시멘처럼 보이고 이상하지 않습니다.
③ 스티머
체에 찬 보리. 물로 단단히 밀봉되어 있습니다. 이것이 가장 정통적인 먹는 방법일까요? 가장 부피가 크지만 수분 함량이 높아 맛있습니다.
코스 요리 외에 간식이 추가되었습니다.
◆ 저온조리 모듬 500엔
닭고기 허벅지와 연어 할라 두 종류.
닭고기 허벅지는 탄두리 맛, 바질 맛 닭고기입니다.
탄두리는 매운 맛이 강했다.
주중이었음에도 불구하고 식당은 사람들로 가득 차 있었습니다.
남편은 수다스러운 사람이라고 했는데 그날은 바빠서 별로 이야기를 나눌 수 없어서 아쉬웠다.. 모든 것이 미디어에 자주 보도되고 손님 수도 일정한 듯하다.
알코올 음료 종류가 놀라울 정도로 다양해서 히야무기마에를 즐기기에 완벽합니다. 이번에 식사해 주셔서 감사합니다!
