코비키초 토모키 (Kobikicho Tomoki)

저는 2주 동안 이 스시야를 두 번 방문했는데, 항상 훌륭했습니다. 그리고 그 kasugo(제가 틀리지 않았다면..)는 정말 세상에서 가장 맛있었습니다. 저는 사케 메뉴도 좋아했습니다.

이곳은 폭발할까 봐 리뷰를 쓰고 싶지 않습니다. 이곳을 빼먹는다면 미친 짓입니다. Masa NYC에서 음식만 950달러에 팔아버리세요. 여기가 여러분이 가고 싶은 곳입니다.

도쿄 최고의 스시. 가족이 운영하기 때문에 어머니, 아들, 아내가 함께 일하는 모습이 정말 달콤합니다. 가격표만큼의 가치가 확실히 있습니다.

이것은 에도마에스시입니다.

최근 새로운 초밥집이 많이 생겼지만, 이곳은 10년 이상 이 스타일을 고수해 왔습니다.
트러플도 캐비어도 인스타그램에 올릴 만한 음식이 아니다.

직접 보고 전국을 돌아다니며 찾아봤고 재료에 엄청 신경을 써요. 셰프가 재료에 대해 이야기하는 걸 듣는 것만으로도 맛있어요.

그리고 장군의 주인으로부터 물려받은 식초밥의 전통적인 맛.
식초 밥이에요.
참치와 딱 어울리네요.
그리고 참치가 너무 맛있어요. 이렇게 맛있는 참치를 먹은 지 오래 됐어요. 제철 연어알과 다른 제철 재료를 마음껏 즐길 수 있는 레스토랑. 가리비 니기리는 고급 스시집에서 자주 먹지 않는 것 같지만, 이 가리비는 맛있었어요. 저는 일년에 네 번이나 여기 스시를 먹으러 와서 사계절을 즐깁니다. 여주인과 저는 함께 사업을 운영합니다. 분위기도 좋습니다. 요즘 이런 분위기의 스시집이 점점 줄어들고 있어서 기쁜 발견이었습니다.

성게와 나라즈케를 처음 먹어봤는데 정말 맛있었어요. 이 나라즈케는 얼마나 맛있을까... 너무 맛있어요.

드디어 된장국이 나오는데, 국물은 그날 들어온 생선으로만 만든 것 같다...
우마미가 돋보이는 방식인가, 아니면 생선 자체의 맛이 놀라운가? ..
그것은 너무나 좋았기에 사실이 아니었다.

이건 확실히 반복 루프예요.
그것은 잔치였습니다.

긴자에서 제일 좋아하는 스시집🍣
재료도 좋고 양도 만족스럽습니다😊
사장님과 집주인 아주머니의 분위기가 너무 좋고 편안해요 😌