こはる

銀座の温かく居心地の良い雰囲気の中にあるこはるは、絶妙な江戸前寿司が特徴の、魅力的でアットホームな寿司レストランです。カウンター席はわずか8席で、高級感がありながら居心地の良い雰囲気を保っています。寿司職人として25年の経験を持つ栗田シェフの熟練した職人技が、丁寧に調理されたすべての料理に反映されています。

こはるの特徴は、築地市場から毎日厳選された最高級の旬の食材を使用することです。ここの寿司は五感を満足させるもので、特に山形米を使用した温度管理されたシャリ（寿司飯）にこだわっています。素晴らしい寿司に加えて、食事にぴったり合うワインや焼酎もお楽しみいただけます。特別な日でも、ゆっくりとお食事を楽しみたい時でも、こはる は、お客様が最高の寿司作りの芸術を味わえる洗練された静かな雰囲気を提供します。