Komatsu

最近一次访问是在十二月。
这一切开始于我在获得米其林星级评定之前，金泽的一个人向我介绍了这家餐厅。
虽然调味朴素，但每道菜都让人印象深刻。我想他们很重视如何带出食材本身的味道。
距离我上次来这里已经过去了大约 5 年，但我从未厌倦过。我感觉你总是志存高远。
用具有烹饪用的和服、精美的古董百家乐和古董陶器。
除了食物之外，我对厨师和工作人员对待我们的方式也无话可说。
我一问之下，才知道这位将军是直接被星探看中的，一流的玩家，看人的眼光也是一流的。
我不住在金泽，但我觉得只是为了参观这个地方而来金泽是值得的。
米其林🌟🌟🌟的评级很可靠😄

[米其林☆三星]

一个字：“爽”！

柜台座位共有8个（目前为防范感染措施，只有6个座位），并且每天只轮换一次，因此预约很困难。
有四种时令螃蟹菜肴，其中小箱寿司最美味。

光是食物费用就约为25,000日元（含税），一个人，不过看起来一点也不贵。
我想再次去，并在回来的路上尝试预订，但我被告知那里 6 个月内已经“满员”并且从那时起就关闭了。
不知道下次是什么时候...

有很多来自能登的食材，味道很好。下次预订是8个月后。当我去商店时，似乎下一次预订已经满了。