Kosasa Sushi - Shimokitazawa

El mejor sushi que hemos probado, una experiencia fenomenal

He frecuentado este restaurante durante 20 años y todavía encuentro el mejor restaurante de sushi del mundo. Nunca aceptan reservaciones, por lo que debes llegar temprano si realmente quieres ingresar.

El propietario parece anticuado pero es muy amable cuando hablas con él, y es un maravilloso restaurante de sushi con una atmósfera limpia y atmosférica. Este estilo de ordenar según tus preferencias se ha vuelto raro hoy en día.
También es genial que no tengas que hacer ninguna reserva, simplemente entras primero.

Primero, brindo. con cerveza Ebisu, luego cambie inmediatamente a alcohol y proceda con ``Aderezo de hígado de abulón'', ``Faisán asado con congrio'', ``Calamares a fuego lento'' y luego nigiri.
¡Todo ya está delicioso! Es tan delicioso que sabe a postre y querrás lamerlo todo el tiempo.
Algunas personas escriben sobre la temperatura de los aderezos, pero el orden se basa en la preferencia del cliente, en lugar de un aderezo predeterminado. como en Omakase. Aún así, creo que es un aderezo de bastante alta calidad elaborado con las habilidades de un artesano con el cuchillo.
Sin embargo, el precio es sorprendentemente razonable.
He visto algunas publicaciones recientes sobre personas asustadas por la atmósfera. de la tienda, pero me pregunto qué hubiera pasado hace unos años cuando el señor Ozasa estaba allí, jaja.
Espero que lo disfrutes, incluidas las pausas.

Esto es un restaurante. que me gustaría seguir visitando durante mucho tiempo, así que espero sinceramente que el propietario siga estando sano.

[Ozasa Sushi] Auténtico sushi Edomae que vale la pena comer en Tokio

Kozasa Sushi está ubicado en una zona residencial a unos 10 minutos a pie al sur de la estación Shimokitazawa en el distrito de Setagaya. Este es un auténtico restaurante de sushi de Edomae donde no se aceptan reservas y solo puedes disfrutar de lo que te gusta.
La clientela se compone principalmente de clientes habituales locales, el ambiente sin pretensiones del sushi callejero a la antigua usanza y la exquisita comida. No hay nada que decir ya que puedes disfrutarlo a un precio relativamente razonable. ¡El congrio a la parrilla, el hígado de abulón con salsa de soja y el nigiri de jurel, dorada y gambas son imprescindibles! ? Creo que estos son los tipos de restaurantes de sushi en los que vale la pena ir a comer en Tokio.

guarnición
・Congrio kijiyaki de congrio
・Hígado de abulón con salsa de soja (calamar, erizo de mar)

Nigiri
・caballa
・Haruko
・jugo de mar
·mar Dorada
・Zuke
・Aoyagi
・Calamar hervido
・Sayori
・Kohada
・Platija
・Caballa
·Rayado jack
·congrio
·almeja
・Gambas Kuruma
・Calabaza rollitos
・rollo Torotaku
·huevo