=====메뉴=====
◆오마카세 니기리 코스(메인카운터)+음료
◆가격 : 22,000엔
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*일부 사진은 반사되지 않아 삭제되었습니다.
매장은 아카사카 역에서 도보로 약 1분 거리에 있는 편리한 위치에 있습니다. 아카사카미츠케 역에서 도보로 약 7분 거리에 있습니다.
매장 내부는 깔끔한 느낌이다. 매장 뒤쪽에는 ``완전히 프라이빗한 테이블석''과 ``카운터가 있는 프라이빗 룸''이 있는데, 이는 이 지역의 요구를 반영한 것이다. 우리는 메인 카운터를 사용하고 있다.
〇 삶은 거북이
독특한 쫄깃한 질감이 있습니다. 풍부하면서도 자연스러운 느낌이 듭니다.
〇아오모리 가자미(사시미)
부드러운 맛. 그대로 먹으면 재료의 맛을 즐길 수 있지만 생강이나 폰즈를 넣으면 더 단단한 맛이 납니다.
〇 계란두부와 구운 붉은 도미 한 그릇
달 모양의 계란 두부. 살짝 구운 황금빛 도미는 의심할 여지 없이 맛있습니다. 국물과도 잘 어울립니다. 배가 따뜻해지고 설렘이 느껴집니다. ``초밥 먹자.''
〇흰오징어(시마네현산)
오징어에는 작은 칼날이 꽂혀 있었는데, 오징어 끝의 끈적끈적한 단맛이 기억에 남을 거예요.
〇 황금도미(조시산)
아름다운 형태, 절대적으로 맛있습니다. 이번에는 동반자가 최고라고 합니다.
〇방아조개
왕족의 맛. 한입 베어물면 조개 특유의 향과 질감이 난다.
〇소스를 곁들인 구운 거북이
냄비에 자주 먹는 부드러운 껍질 거북이를 구워서 제공합니다. 붉은 조개와 그 사이의 틈이 더 풍부합니다. 붉은 조개와는 다른 육즙이 풍부하면서도 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 그런데 이 요리는 오키나와 출신인 메카루 씨가 발명했습니다. 그는 소박하고 친절한 형이었습니다.
〇시메 고등어(효고현산)
재료 본연의 맛을 살린 완성된 고등어
〇참치(가고시마현산)
놀라울 정도로 아름다운 형태. 적당한 산도. 상쾌한 맛과 오래 지속되는 후미.
〇 블루핀 참치 중지방 참치 (가고시마현산)
씹지 않고도 입안에서 부드럽게 녹는 맛. 부위별 차이를 느낄 수 있는 것도 좋다.
〇이소베야키 납작조개
오징어 귀와 비슷한 바삭한 질감. 냄새가 전혀 없는 상큼한 맛.
〇아이를 품은 아유, 전복, 은행
이번의 걸작. 아이와 함께한 아유, 너무 맛있어요. 너무 맛있어요. 말로 표현할 수 없지만 맛있어요.
〇홋카이도산 생성게와 수제 연어알
좋아하는 것들을 합친 고급스러운 구성. 특히 수제 연어알은 하나하나 독특한 식감을 가지고 있습니다. 저는 맛을 좋아하고 연어알을 먹지 않지만, 이 요리는 이해하기 쉽고 맛있습니다.
〇구루마 새우(동반자에 한함)
새우는 바로 당신 앞에서 조리되며, 껍질을 벗기는 것으로 시작합니다. 조리 과정을 즐기는 것은 카운터에서 요리하는 것의 이점 중 하나입니다.
맛있을 거라는 확신이 들었기 때문에 먹는 것이 기뻤고, 맛있다고 생각했습니다.
〇엔가와(새우 대신)
두껍게 썰어서 씹을수록 입안에 풍미가 퍼집니다. 뒷맛에 푹 빠져보세요.
〇붕장어(소금장)
스펙트럼의 반대편에 있는 듯한 고급스러운 맛. 푹신한 향기로운 일본산 후추 맛도 좋습니다.
〇새우맛 계란, 붉은 국물
강한 새우 풍미의 달콤한 계란. 따뜻한 붉은 수프 스톡으로 마무리.
〇호지차 젤라또
촉촉한 젤라또. 피요네를 캐주얼하게 더했습니다.
2만엔 정도입니다. 맛 외에도 여주인이 이끄는 저희 레스토랑의 고객 서비스와 편안함은 놀랍습니다. 고객 기반이 안정적이며 데이트와 오락뿐만 아니라 가족 및 친구와의 사교 모임에도 사용할 수 있습니다. 4~6명을 위한 환영/송별 파티를 한다면 개인 카운터를 예약하고 화려하게 여는 것이 스타일리시한 아이디어가 될 것입니다.
호텔 컨시어지가 맛있는 초밥을 요청했기 때문에 여기저기 외국인 관광객이 몇 명 있었던 것도 당연합니다. 매장 직원들도 영어에 익숙합니다. 이곳은 성인을 위한 매우 차분한 레스토랑입니다. 추천합니다.
