야키토리 테츠는 예전에 교바시에 있었습니다.
교바시 시대에는 타베로그 100대 유명점포 중 하나였습니다.
친구와 저녁을 먹던 중 이곳을 방문했습니다.
신주쿠 서쪽 출구에서 도보 5분 거리, 지하 1층에 위치하고 있습니다.
매장 내부는 매우 고급스럽습니다.
카운터석과 개인실이 있습니다.
이번에는 여자 두 명이라 카운터로 가라고 했습니다.
이 날은
테츠 오마카세 코스를 9,900엔에 주문했습니다.
◆과정
・성게, 캐비어, 김에 싸인 필레
→ 1개 품목에서 고급 품목 1개.
성게, 캐비어, 해초에 싸인 레어 치킨 필렛. 성게는 매우 맛있는 요리입니다.
・구로이와 흙닭 다다키
→ 갓 구운 닭고기를 생강과 함께 제공합니다.
・젓가락 받침 3종 (초절임, 강판 양파, 닭가죽 폰즈소스)
→셋 다 맛있어요! 꼬치 사이에 꽂아서 드세요.
·꼬챙이
하츠모토
갈색버섯
구운 닭고기 필레
머스타드 소스를 곁들인 오리
츠쿠네
메추라기
지렛대
닭 날개
→꼬치 하나하나를 갓 구운 상태로 제공해 드립니다.
심장은 숯불에 구워지는데, 살짝 탄 색깔이 좋은 향을 냅니다.
갈색버섯꼬치를 먹어본 건 처음이었습니다.
버섯의 맛은 정말 맛있습니다.
다른 꼬치들은 다 맛있었지만, 특히 간이 인상적이었습니다. 간은 완벽하게 익었고 안쪽은 레어로, 꼭 먹어봐야 합니다.
메추라기 꼬치도 놀랐어요. 완전히 익었다고 생각했는데 노른자가 묽었어요. 양념 메추라기 계란 꼬치는 정말 특별해요!
꼬치 하나하나가 인상적이다.
・닭고기 육수 수프
→입맛을 깔끔하게 정리해 주는 이 국물은 진한 닭육수!
또 마시고 싶어요.
・소흥주에 절인 가리비
→ 통통한 가리비는 얼마예요? 술과 잘 어울려요
・양념소금라멘
→마지막 식사는 계란밥, 소금라멘, 간장라멘, 오야코돈 중에서 선택할 수 있는데, 저는 소금라멘을 선택했고 친구는 오야코돈을 선택했습니다. 이 소금라멘은 정말 맛있어요!
국물은 맑고 예쁘지만 닭 육수 소리가 들리고 꽤 맛있습니다. 제가 좋아하는 국수도 얇습니다.
이 양의 두 배를 먹을 수 있어요.
친구가 주문한 오야코동도 맛있었어요 ◎
·푸딩
→푸딩도 진짜 푸딩이에요, 부드러운 푸딩에 향기로운 카라멜! 부담없이 즐길 수 있었어요.
모든 요리가 맛있고, 이곳이 타베로그 100대 유명 레스토랑 중 하나라는 건 놀라운 일이 아닙니다. 신주쿠에서 이렇게 아름답고 맛있는 레스토랑을 예약하기는 곧 어려울 겁니다.
모든 매장 직원들도 매우 친절했습니다.
맛있는 야키토리가 먹고 싶을 때 다시 방문하겠습니다.
식사 감사합니다!
Toei Subway Oedo Line
Seibu Railway Seibu Shinjuku Line
Tokyo Metro Marunouchi Line