京橋的“烤雞肉串黑金”
聽說他們八月搬到新宿了！
這家著名餐廳被評選為2022年Tabelog百佳餐廳之一！
搬遷地點距離新宿大學警備街一街區，
這是一家位於地下室充滿隱密感的商店。
店裡很乾淨，因為是八月才開的。
氣氛高雅的吧台非常適合約會用餐，共有4間包廂。 (4人/1間)
如果把後面的兩個包廂連接起來的話，最多可以容納10人，所以適合多人聚餐！
這一天我參加了 omakase 課程。
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・開胃菜
雞柳和海膽包裹海帶魚子醬和海藻
沾上醬油，裹上紫菜即可食用。
配合海膽的濃鬱口感，
海藻和新鮮芥末的味道凸顯了味道，使其美味！
・開胃菜
宮崎縣產的烤雞
配以酸豆和紫蘇調味品。
我很高興，因為很難吃到新鮮的放養雞！
九州的甜醬油也很適合搭配生魚片哦~♡
・筷架
三浦的醃菜
雞皮柚子醬
鬼大羅西
不愧是烤雞肉串店，
雞皮柳橙好吃而且酒味十足🍶
・初本
飽滿多汁，配上您最喜歡的稀有燒烤！
調味鹽也很精緻，最好吃！
・三浦白玉米
感覺是節日裡吃到的最好吃的烤玉米，玉米的甜味和香氣讓人無法抗拒♡
雖然此時喝的是甜瓜酒，但我卻能嚐到夏日祭典的感覺。
・雞柳
新鮮、柔軟、濕潤。
斷面也很漂亮，芥末的味道也不錯。
・雞湯湯
熱騰騰的雞湯
美味中滲透著優雅的味道。
・鴨芥末
芥末爆裂的口感很有趣，
接下來的鴨肉的鮮味是絕配。
・白鮑魚海蘊
配合山藥的酥脆口感，
鬆脆的岩石海蘊和白鮑魚的質地，
秋葵的沸騰感覺
這是一道可以享受各種口感的菜餚。
·櫛瓜
烘烤使它更甜，更美味！
您可以品嚐兩種西葫蘆。
·槓桿
這真的很好吃！
它是如此柔軟，入口即化！
這是一個沒有習慣的肝臟，吃起來很容易沒有腥味。
只要記住它，我就想吃它了。
・雞翅
雞翅看起來多汁開胃。
口感多汁而不油膩。
・可選擇的表面處理
雞蛋蓋飯/親子丼/醬油拉麵/鹽拉麵
選擇親子丼！
同伴選擇醬油拉麵！
雞蛋蓋飯、親子丼、甜點布丁
位於兵庫縣加古川市，
看來他們使用的是被選為日本最好的雞蛋！
醬油拉麵是和檸檬一起吃的。
稍後我會添加柚子胡椒，因為味道很奇怪。
·甜點
雞蛋布丁
試試甜焦糖醬
滑順的布丁
另一個座位要了額外的燈籠，看起來很好吃，所以下次我想嘗試一下。
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[主廚搭配課程]
Tabelog預約 10,900日圓 → 9,900日元
兩道開胃菜
三個小碗
七串
寶石
湯
可選飾面
甜點
[飲品] 2人份
黑烏龍茶 500日元
梅仙人 Melomero 哈密瓜 800日圓
粗磨大腿肉 800日圓
達賽氣泡酒 ¥2,000
加茂錦清酒釀酒廠標籤清酒（新潟）1,500日元
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[烤雞肉串黑金]
📍新宿區西新宿7-10-10 山崎西新宿大廈B1F
🚃從新宿站步行6分鐘
🕐17:00〜23:00
📅無固定休息日
👛10,000〜15,000日元
Toei Subway Oedo Line
Seibu Railway Seibu Shinjuku Line
Tokyo Metro Marunouchi Line