하코다테에 위치한 쿠루하는 전통적인 일본 소바 국수를 전문으로 하는 숨겨진 보석입니다. 이 레스토랑을 차별화하는 것은 토야마의 풍미 있는 흰 새우와 향기로운 사쿠라 새우와 같이 현지에서 조달한 고품질 재료를 사용하는 데 전념하는 것입니다. 소바 국수는 메밀과 밀가루를 혼합하여 수작업으로 만들어 섬세하면서도 만족스러운 식감을 제공합니다.
Kuruha에 들어서면 테이블, 다다미, 카운터 좌석이 혼합된 아늑한 분위기가 손님을 맞이합니다. 메뉴에는 인기 있는 흰 다시 국물에 끓인 이나리 스시와 마차 소금을 곁들인 바삭한 튀김을 포함한 다양한 계절 요리가 있습니다. 약간의 매운맛이 나는 풍미 있는 디핑 소스는 소바 국수와 완벽하게 어울립니다. 소바 애호가이든 정통 일본 요리를 탐험하고 싶든 Kuruha는 홋카이도의 요리 유산의 본질을 기념하는 독특한 식사 경험을 제공합니다.
