Kyo Seika

在時尚簡約的內部享用美味的晚餐。廚師很友好，用英語解釋了所有菜餚，這在京都這個級別的美食中很不尋常。顯然，他熱愛自己所做的事情，這在品味和表現上都得到了體現。

我是透過朋友的介紹來到京和靜香的。
它有一種現場的感覺，而且觀看起來很有趣。
食物不僅美味，服務也很周到，讓我度過了愉快的時光。
今天的菜單

■茶杯清湯
清爽又濃鬱的湯

■海鰻、松茸、北海道松茸
半熟海鰻片和松茸，鹹鹹帶著濃濃的松茸香氣

■小茄子、茄子、海膽
蒸茄子醬萬願寺、海膽
茄子醬的甜味、萬願寺辣椒醬的苦味、海膽的鹹味和濃鬱感形成了統一感。

■Ryona Saimaki皮蛋
西卷、馬科莫、銀杏、花生、炸菜、皮蛋
享受柴捲、馬科莫、銀杏（油炸）和花生的溫和調味，搭配炸菜和皮蛋的鹹味。
具有各種質地的有趣菜餚

■鴿子
醋醃蓮藕輕燻乳鴿
雖然煙燻淡，但香氣濃鬱，調味簡單，蓮藕的酸味更突出。
鴿肉的質地相當緊實。

■明石泰
醋和橄欖油
柚子太春面
馬鈴薯絲
少許大蒜
它看起來很漂亮，而且用粉絲調味。
給粉絲加點味道，作為調味料，可能會有一些用處。

■馬鞍形
鹿兒島鞍背叉燒
肩肉：XO醬，烤栗子，輕輕撒上糖果
將叉燒豬肉在手寫筆中徹底巴氏滅菌後，風乾製成的產品。
雖然煮得很好，但汁水卻非常多。
加入XO醬，襯托出海鮮的鮮味，別有一番風味。

■伊勢龍蝦
炸龍蝦
麵包屑、椰子片、味之素
鹽，孜然，如新加坡麵包屑
鹹炸雞配上微甜的混合麵包屑。
椰子的味道和蝦子很搭。

伊勢豆醬蝦濃湯→味道像濃鬱的蝦辣醬
當濃湯中加入豆瓣醬時，它變成了一種非常濃鬱的蝦辣醬狀湯。

■魚翅湯
衣笠大搖，金華火腿絲，味道溫和，用火腿調節鹹味

■近江牛沙朗
飾以紅棗和帶皮土豆
紅辣椒、青辣椒、日本花椒、四川辣椒、青皮、月桂葉、肉桂、
黑醋醬（如香醋）
雖然有辛辣的香氣，但其實辣味很少。這是一塊味道鮮美的牛排。

■青花魚
瀨戶內海馬鮫魚配糖醋醬
簡單油煎鮃魚配糖醋豆沙

■廣東小白菜
像白菜一樣的東西，加鹽提神

■哈馬納湖多爾曼
多曼蟹飯
將螃蟹和鮮味融入米飯中製成的米飯
為了提取味道，大米被壓碎了很多，因此米內的微小外殼使其難以食用。

■擔擔麵
手工細麵條
擔擔肉是用烤熟的肉末做成的，所以很香。
麵條雖然細，但很有嚼勁，而且不太辣，所以整體來說很容易吃。
您可以選擇小號、中號和大尺寸。

■杏仁豆腐
杏仁豆腐入口即化
當你把它放進嘴裡時，它很快就會消失。

■水果茶
柳橙、蘋果、檸檬、蔓越莓、
莓果香過後，橙香、檸檬蘋果的甜味、酸味撲面而來，讓口腔感覺清爽。

■與棉花糖和乾果混合
台灣糖果

■鹹蛋黃豆沙餃子

■開心果加糖

從頭到尾都是視覺上的享受和美味。

商店只有一個櫃檯。

Unko's 中國天婦羅黑醋醬

蓮藕麻糬、劍尖魷魚、魚子醬
蓮藕麻糬的底料是用磨碎的加賀蓮藕製成的。
刀尖魷魚韃靼，我以為是米飯
最上面是魚子醬

濃湯炸雞
Fukutome Kozo 的烤邊包種子
最後用木炭完成。
回味很深。

沙米春捲辣冰沙
這是一種令人驚訝的味道。
新鮮炸春捲和辣冰淇淋
輪流。冰糕很辣。
對於春捲，首先出現螃蟹區，然後是青蘋果區，然後是起司區，然後是蝦區。
從很多方面來說，這道菜都是我抽屜裡根本沒有的。

靜香魚生
這是中式的薄底生魚片。
配上中國海螫、白蘿蔔、瀨戶內檸檬，尤其是橄欖油醬。

周家榅桲湯
空心木瓜碗裡的湯裡，
魚翅、蘑菇、火腿
我被它迷住了，但它的份量相當大。

奶油炒扇貝和大原根菜

鹽蒸近江牛心心
香菜和豆瓣醬

天使蝦辣椒荷包蛋

1958陳麻婆豆腐目
包括陳麻婆豆腐的起源解釋
用砂鍋煮雜糧飯

手工雞蛋麵用熱水煮

可以換杏仁豆腐

現場表演時製作的塗有糖果的草莓

水果茶

如果從價格倒算的話，每杯大約是2000日圓左右。
不過，10年的紹興酒非常好喝。

這是一家充滿熱鬧感覺的櫃檯式中餐廳，
無論如何，廚師的動作沒有一點浪費。
我這樣說可能有點不禮貌，但是
就像在觀看高手的動作。
太棒了。精彩的。