긴자 쓰키지 시장 쪽, 일본식 레스토랑이 늘어선 지역에 위치한 숨겨진 와인 바입니다.
위치는 긴자 히우키 앞 빌딩 지하입니다.
제가 이 매장을 방문한 건 이번이 세 번째입니다.
코스로 준비할 수도 있지만, 이번에는 단품으로 준비합니다.
내가 받은 것
・히로시마 머틀 레인 피클 그린 샐러드
・말 허벅지와 굴 콩피 타르타르
・구운 스페인 고등어, 양념 구운 가지, 샤인 머스캣, 로크포르 크림 소스
・트러플 풍미의 으깬 감자 프릿
・니가타현 무라카미산 이와후네 삼겹살을 레드와인에 끓인 후 허브빵가루를 뿌려 구운 요리
와인은
샴페인 3병, 화이트(상세르), 레드(부르고뉴)를 다 마셨는데, 샴페인을 제외하고는 사진을 찍는 걸 깜빡했습니다...
와인바인 만큼 와인 라인업이 훌륭합니다.
하지만 병 형태의 제품은 8,000엔 정도부터 판매됩니다.
각 요리의 양은 비교적 많습니다.
저희는 4명이었기 때문에 각자 두 가지 요리를 주문해서 나눠 먹었습니다.
구운 고등어, 구운 가지 양념장, 샤인 무스카트, 로크포르 크림소스가 인상적이었습니다.
다양한 재료가 결합되어 훌륭한 요리가 탄생합니다.
로크포르 소스는 진하지만 구운 고등어와 잘 어울릴 만큼 가볍습니다. 이 아이템은 흰색과 빨간색 모두에 잘 어울립니다!
메인 요리는 두 종류의 돼지고기를 모은 것입니다. 레드와인에 끓인 것과 허브 빵가루로 구운 것. 한 접시로 두 번 즐길 수 있는 요리입니다.
이길 수 없는 맛. 돼지기름의 단맛을 끌어낸 요리였고, 우아한 타닌의 부르고뉴 와인과 완벽하게 어울렸습니다.
결국 너무 배불러서 디저트는 포기했지만, 음식은 정말 맛있었습니다.
와인과 공간, 서비스를 고려했을 때 어른들을 위한 숨겨진 와인바에 어울리는 레스토랑이었습니다.
단골손님도 꽤 있는 것 같았어요!
글라스와인도 종류가 다양해서 카운터에 혼자 계시더라도 ♡
Toei Subway Oedo Line
Toei Subway Asakusa Line
Tokyo Metro Hibiya Line
Tokyo Metro Ginza Line
Tokyo Metro Marunouchi Line