그는 방문객을 즐겁게 하는 데도 천재적이다.
오가와 셰프의 밝고 명랑한 성격
가마쿠라의 현지 식재료를 현지에서 소비할 수 있는 이탈리아 음식✨
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고대 수도 가마쿠라의 음식 문화를 접목하다
숨겨진 레스토랑
"리스토란테 라 루체" ️
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사시마와 고츠보의 어항에서 매일 아침.
엄선된 튀긴 해산물을
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가마쿠라 야채 구입하기
친숙한 농장 등을 방문합니다.
또한 계절에 따른 신선한 식재료를 위해
그는 특별히 신경을 쓰는 것 같다
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→이걸 받았어요
그런트 가지와 민트 퓨레
민트는 국내에서 재배됩니다.
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일본식 식기와 젓가락을 이용한 독특한 식사 스타일
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푸른빛으로 가득한 은신처 같은 모습을 지닌,
오가와 셰프가 건축학과를 졸업했기 때문일까요?
매장 내부에는 다양한 예술 작품이 전시되어 있습니다.
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내가 방문한 날
기간 한정 아티스트
심지어 노점도 있었어요 ️
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셰프의 성격뿐만 아니라,
물론 음식도 맛있어요 ✨
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점심시간인데도
이 가격에 이 양, 이 맛
6,600엔은 꽤 저렴하죠.
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가장 큰 충격은
파스타 트로피
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저는 일반적으로 국수를 별로 좋아하지 않습니다.
이 트로피의
입에 넣으면 녹는 식감이 너무 훌륭해요 ✨
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소스에는 콩거장어와 오크라가 들어갑니다.
제가 들어본 적이 없는 조합이네요.
이는 일련의 놀라움이었습니다.
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살시치아 파이 랩도
여러모로 걸작이에요!!
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왜냐하면,
"살시치아"라는 말이 들리지 않았습니다.
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"어떤 종류의 파이 포장지라고 했어?"
내가 다시 물었을 때
오가와 셰프가 몇 마디 말을 했습니다.
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"그것은 행복과 친절의 파이랩이에요."
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그리고(⑅˃◡˂⑅)
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이후,
“아하하,
살시차는 소시지예요!
그는 나에게 말했다,
정말 즐거운 시간이었습니다 ️
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안은 점점 따뜻해진다
마음이 따뜻해지는 요리였어요 ❤️
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◇셰프 추천 런치 6,000엔
・전채요리 1 : 달마이카 크림소스 저온조리
・전채 2: 옥수수 무스, 붉은 새우, 콩소메 젤리
・애피타이저 3 : 살시차(생소시지) 파이랩
・파스타 : 트로피에르 콩거장어와 오크라 바질소스
・메인(생선) : 마이즈루 으깬 감자 ~가지와 민트 퓌레~
・메인(고기) : 감자돈까스 ~ 올리브버터 곁들임 ~
・디저트 : 바스크치즈케이크, 블루베리요거트
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+와인 페어링 ¥5,000
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식사 감사합니다✨
