這是2021年9月在代官山新開幕的餐廳。
室內以白色為主題，明亮時尚，從廚房就能看到水壺，還能聞到木炭燒烤的香味。
擺盤、餐具、菜餚都充滿了創意。
我無法想像第三道菜的味道：乳酪、玫瑰和芙蓉果凍，以及番茄閃耀麝香，但它有一種新奇的感覺，很好地背叛了我。
它們融合在一起，不會破壞或對抗彼此的品味。
非常令人印象深刻。
這道木炭燴飯的細節讓人想起韓國開胃菜。這道菜的口感也很好，味道也很平衡，是我想再點的一道菜。
紅鯛魚煮得很精緻。皮烤得很好，但肉很蓬鬆。
+4,400日圓點的牛肉對我來說有點太耐嚼了……我快要吃飽了，所以瘦肉似乎剛剛好。
我認為這只是一個偏好問題。
令我困擾的一件事是餐桌上的菜單上列出了課程價格。
這天是朋友的慶祝活動，我是付錢的，但我預訂時就知道價格，我想如果把價格寫下來，可能會讓對方付錢。就我個人而言，我感覺到了。
異國情調的荔枝 水果中的白色寶石 荔枝汁
塔特萊特、新奧格尼翁和貝類
洋蔥新鮭魚子塔 海鮮萃取物
自製乳清乾酪、玫瑰木槿果凍、番茄味和來自山梨縣的 Shine Muscat 果凍
綠蘆筍、蛤蜊和綠西噌醬、柚子味 北海道噴射農場的木烤蘆筍
蛤蜊萃取物和紫蘇葉醬柚子慕斯
Taraba gani 烤菜，Feuilletage
北海道根室帝王蟹焗烤爐
Fittage 和蘑菇氣泡
煙燻味馬鈴薯奶油佐百香果
鹿兒島芳香百香果奶油和愛知縣帶皮玉米幼苗
Hamo 魷魚萃取物燴飯
德島縣鳴門市的魷魚魷魚、魷魚燴飯
今天的魚菜，kinome 和 Beume nosette 醬，配花椰菜泥
今天漁夫捕獲的魚（紅鯛魚）
花椰菜泥和胡椒醬
烤柴火 Chiken Harb 和 Myoga 醬 宮崎木烤森林雞大腿
薑牛至精華醬
或者
烤柴火牛肉「WACYU」Harb和Myoga醬
山梨縣高、日本黑毛、木烤生薑和牛至精華醬（+4,400日圓）
香料瓦赫登、芒果優格慕斯、草莓凍糕
凍糕佐芒果優格慕斯瓦赫林香料
或者
高級宮崎芒果千層酥 「Furuya-Faem 宮崎產古谷農場的高級芒果千層酥（+1,650 日圓）
濃縮咖啡或輸液咖啡
濃縮咖啡廳或花草茶
