직원들의 기대감, 엄선된 재료, 완벽한 조리 기술, 와인 리스트(방대하지는 않지만 일반 손님을 위한 충분한 종류가 있음), 훌륭한 분위기와 화장실 편의 시설 등에서 이 레스토랑은 5점을 받을 만하다고 생각합니다.
셰프는 재료를 잘 골라서 매우 잘 실행했습니다. 각각의 6가지 코스는 좋은 둥근 맛을 가지고 있고, 각 재료의 사용은 잘 보완됩니다.
버터 없이 프랑스 요리를 할 수 있을까요? 셰프는 순간을 느낄 만큼만 사용하지만 너무 진하게 사용하지 않아 압도당하는 느낌을 줍니다.
프런트 오브 하우스는 매우 친절했고, 모국어가 아닌 언어를 사용하면서도 손님을 기쁘게 하기 위해 매우 노력했습니다. 손님을 돌보고 차가 출발할 때까지 문 앞에서 작별 인사를 했습니다.
저는 2시간 6코스 식사를 스트레스 없이 즐기는 경우가 거의 없는데, 1인당 18,000엔 정도(좋은 부르고뉴 한 병 포함)입니다.
