[천재라는 찬사를 받을 만큼 감성이 풍부한 셰프 코바야시의 프랑스 요리!!]
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유명한 프랑스 레스토랑 L'Eferveçons에서
셰프 코바야시의 수셰프
세련된 프랑스 요리를 즐겨보세요
L'Octave 하야토 코바야시🇫🇷
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2015년 9월 오픈
타베로그에는 청동과 100개의 유명 매장이 있습니다.
계속해서 선택됨,
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고바야시 셰프는 천재예요!!
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많은 칭찬을 받았습니다.
프랑스 레스토랑🥂
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모든 요리의 소스가 맛있습니다.
섬세하게 표현된 접시들
내가 방문한 가을철의 재료들
정말 맛있는 식사였습니다.
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특히 좋아하는 음식
새우의 바삭한 식감,
쿠로게와규의 육즙
정말 놀랍고 인상적이었습니다🦐
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그리고 야마구치현산 붉은 그루퍼.
저는 그것을 당신과 함께 받았습니다.
당근과 비트
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가을철처럼
가을 단풍과 은행나무를 표현하다
접시 위의 예술작품이 완성되었습니다.
시청자의 관심을 끌다.
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가을을 눈으로 직접 보세요
입에서도 가을의 맛을 느낄 수 있습니다.
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한 가지 요리로 여러 번 즐길 수 있습니다.
셰프의 재치가 놀랍네요🌹
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고바야시 셰프는 2006년에 프랑스로 갔습니다.
・레스토랑 자크 데코레
(현재 메종 데코레)/비시
(잭 데콜)
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・Restrant Une Table,au Sud/Marseille
(남쪽 테이블)
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・Une Auberge en Gascogne/Astaffort
(유네 오베르주 앙 가스코뉴)
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・레스토랑 미라주르/멘톤
(미라줄)
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・플로콘 드 셀/메제브
(셀 플로콩)
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다음과 같은 많은 정통 프랑스 제품
그는 별점을 받은 레스토랑에서 훈련을 받았다고 합니다.
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스칸디나비아적인 느낌도 들죠.
귀엽고 우아한 매장에서
계절별 식재료를 활용한 즐거움이 가득한
창의적이고 아름다운 요리를 즐겨보세요.
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🟨과정
메뉴 로옥타브
19,000엔(세금 포함) *서비스 요금 없음
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고급 식재료를 사용하고, 고급스러운 재료를 사용한 셰프 스페셜 코스입니다.
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카보스
양념한 으깬 감자와 색깔 있는 야채
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엔젤 프라이드 새우
대나무 먹물 부스러기
수제 타르타르 소스
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미야기현산 가다랑어와 가지 2종
볶은 녹색 가지
아히요 소스를 곁들인 가모 가지
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홋카이도산 가리비
버터넛 퓨레
에다마메, 파마산 소스
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단창
쿠스쿠스 샐러드, 회향
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야마구치현산 붉은 그루퍼
아사리 국물
비트와 황금빛 당근과 가을 단풍의 이미지
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오마르 블루
어린 옥수수 리조또
랍스터 껍질로 만든 조개 소스
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미야기현산 흑우와규 소노주 안심
인카 감자 물냉이, 트레비스
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샤인 머스캣
신슈 퀸 루즈
화이트 초콜릿
카시스
산딸기
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미냐르디즈
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맛있는 음식 감사합니다🌸
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제가 사랑하는 사람들에게 록타브 씨에 대해 이야기하고 다시 그를 찾아갈 날이 기대됩니다!
