로시에 (L’osier)

L'Osier는 세련미가 넘치는 레스토랑입니다. 식당에 도착하면 도어맨이 문을 열어 아늑한 원형 로비로 안내합니다. 그런 다음 계단을 내려가 메인 다이닝 홀로 가서 행복의 나선을 따라가세요. 따뜻한 톤의 흰색, 금색으로 우아하면서도 시간을 보내기에 매우 편안한 분위기입니다.

음식은 일류 프랑스 레스토랑에서 기대하는 수준입니다. 섬세한 맛이 자연스럽게 조화를 이룹니다.

더블린 베이 새우: 해산물, 버섯, 야채의 풍미가 가득하고, 사프란으로 강화된 샴페인 소스로 모두 잘 어우러져 있습니다. 라비올리는 질감이 뛰어납니다.

야마구치의 아마다이: 해산물 요리의 인기 있는 재료인 아마다이는 더 이상 소개할 필요가 없습니다. 트러플 코팅과 성게 소스가 생선의 맛을 최대한 끌어냅니다.

아이치의 메구미 가모 오리: 부드럽고 풍미 있는 오리에 미묘한 연기 향이 나고, 감귤류와 알리칸테 소스가 어우러져 있습니다. 정말 훌륭합니다!

소믈리에는 매우 지식이 풍부하고 와인 페어링을 잘합니다. 메인 코스에 레드 와인 3잔을 곁들이면 풍미의 진행을 보여주는 재미있는 경험입니다. 제가 유일하게 불만스러운 점은 현지 와인 제조법을 보여주기 위해 일본산 와인을 목록에 추가해 주었으면 하는 것입니다. 현지 재료를 얼마나 훌륭하게 활용하고 있는지도요.

다양한 형태의 사과로 만든 디저트는 매우 흥미롭습니다. 샤토 디켐 한 잔은 이 뛰어난 식사 경험에 완벽한 마무리를 제공합니다.

아마도 이 3미슐랭 스타 레스토랑에서 제가 경험한 가장 좋은 프랑스 고급 레스토랑일 겁니다. 분위기와 서비스가 훌륭했습니다. 음식은 훌륭하고 정통적이었습니다. 치즈 선택과 디저트도 환상적이었습니다. 직원들은 매우 지식이 풍부했고 모든 요리와 치즈를 영어로 설명하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 셰프도 친절했습니다.

다른 모든 사람들이 말했듯이, 이곳의 서비스는 최고 수준입니다. 소믈리에 대부분이 영어를 잘하고 지식도 풍부합니다. 제가 방문할 때마다 음식이 정말 맛있습니다. 각 요리에 쏟은 디테일과 작은 노력은 경이로웠습니다. 현대 미슐랭 스타를 받은 레스토랑(노마 같은)이라기보다는 전통적인 프랑스 레스토랑에 가깝지만, 그것은 스타일의 차이일 뿐이고 고객은 그것을 어떻게 감상할지 알아야 합니다.
작지만 특별한 행사에 딱 맞는 아이템이에요.