요코하마 니시구 미나미유키에 위치한 타누키코지에는 레트로 쇼와 분위기가 느껴지는 마이친의 본점과 지점이 있습니다. 입장하면 가파른 계단을 따라 2층의 바 스타일 실내로 안내됩니다. 직원이 처음 온 손님에게 메뉴와 소스 만드는 방법을 자세히 설명해 줍니다.
아지친이 추천한 별미 세트를 주문했는데, 카시라(머리), 혀(혀), 돼지발(발), 미미(귀), 가츠(위), 꼬리 등 6가지를 즐길 수 있습니다. 별미는 간장 기반의 일본식 소스에 끓인 것으로 부드럽고 맛있습니다. 머스타드 식초 소스에 찍어 먹는 것을 추천하고, 고추기름이나 마늘을 넣어서 소스를 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
혀와 머리는 놀라울 정도로 가벼운 맛이고, 돼지 발, 귀, 꼬리와 같은 젤라틴 부분은 스튜에 완벽하고 맛있습니다. 곱창은 종종 특이한 맛이 나지만 냄새가 없고 각 부분의 맛을 즐길 수 있습니다.
사케로는 쇼추(도수 25%)를 주문했는데, ``주전자''라 불리는 특징적인 스테인리스 스틸 주둥이를 통해 술잔에 따르는 모습은 정말 볼 만한 광경이었습니다.
'아지친'은 요코하마 시민이 지지하는 음식의 '중요문화재'로, 가끔씩 방문할 만한 레스토랑입니다.
