미즈구치 셰프의 요리는 이사한 이후 더욱 세련되고 진화했습니다.
후시미역에서 도보 3분
2024년 100대 유명 프랑스 레스토랑 AWARD 수상 가능성
"메종 다이아 미즈구치"를 방문했습니다.
이사한 후 처음으로 방문하게 되네요.
토요일 12시 런치 코스(8,800엔)를 예약하세요.
들었어.
점심 코스는 8가지 요리로 구성되어 있습니다.
2가지 아뮤즈 요리/애피타이저/2가지 핫 애피타이저/생선 요리/고기 요리/
디저트/커피, 홍차 또는 허브티가 포함됩니다.
모든 요리가 보기에도 좋고 맛도 좋네요!
모든 것이 제 상상을 뛰어넘었고 정말 즐거웠습니다.
저는 특히 대구 정어리 므니에르를 좋아했습니다.
구워서 향기롭게,
크리미하고 풍미있는 정어리와 크리미한 텐구가지
고르곤졸라 소스와의 조합은 훌륭합니다.
정말 강렬했어요!
끝까지 맛있었습니다.
이건 8,800엔이 너무 저렴해요!
도쿄에 산다면 20,000엔을 지불할 수 있습니다.
[오늘의 메뉴]
① “텐파쿠 이모카” 구운 고구마와 가리비 수프
생햄 카푸치노 무카고/호박/일본산 얌/고구마
그리스 스타일
②가을 트러플/땅콩키슈
&Dia의 유명한 파테 드 캄파뉴
③ 미에현산 고등어구이, 연근, 고리키키 트레비스
스다치, 매실과 비트 에센스, 블랙 올리브
에쿠메(타페나드 소스를 곁들인 조개)
④홋카이도 대구 이리 뫼니에르 & 미카와 텐구 가지
이탈리아 고르곤졸라 소스
⑤ 먹을 수 있는 훈제비누방울과 나고야코친계란
홋카이도산 인카 각성 트러플을 곁들인 삶은 달걀
갈아주세요
⑥ 연어는 미디엄레어로 익혀먹는다
・듀셀 페이스트 사프란 크림소스
배추 프레젠테이션
⑦아이치현산 소고기 안심스테이크, 볼트사케소스
(또는 교토산 구운 오리 가슴살과 무화과 레드와인 S)
⑧야마나시 샤인 무스카트/아마레토 블랑슈
(뜨거운 냄비 구이 퐁당 초콜릿, 수제 허니 아이스크림)
⑨이탈리아 다크 로스트 커피와 베이커리류
