마코 (Mako)

정말 멋진 경험이었습니다. 오마카세 야키토리는 정말 훌륭했습니다. 고기는 완벽하게 조리되었고 양념도 잘 되어 있었습니다. 놀라움을 망치지 않겠습니다. 하지만 그 전에 나온 간식은 정말 훌륭했습니다.

가게 안에는 카운터석과 테이블석이 있습니다! 공간은 모던한 일본식 스타일로 세련되지만, 캐주얼하게 이용할 수 있는 좋은 분위기입니다.☆제가 받은 것은 ``오마카세 코스''였습니다! 세트에는 전채 4종과 꼬치 10종이 포함되어 있습니다.

먼저, 닭고기 육수로 만든 부드러운 맛의 "치킨 다시 차완무시"로 시작해 봅시다! 다음은 토사 식초의 좋은 균형으로 맛있는 "블랙 사츠마 치킨 켈프"입니다! 다음은 바삭한 껍질로 완벽하게 구운 ``지역산 닭 허벅지''로, 닭고기의 풍부한 맛과 함께 육즙이 많고 맛있습니다.

인기 있는 "Liver Pate Monaka"는 타원형 모양입니다! 무화과와 호두를 넣은 신중하게 가공된 간 파테는 화이트 와인과 완벽한 조화를 이루었습니다.

블랙 사츠마 치킨 '후리소데'와 '샌드 즈리'로 치킨의 맛을 쉽게 알 수 있습니다! 고기와 지방의 완벽한 균형! 젓가락을 올려놓는 '샐러드'를 먹고 나면 한 입에 '츠쿠네'를 따라할 수 있습니다! 고기가 많고 맛있습니다 ☆ 꼭 필요한 아이템입니다.

완벽하게 구운 어린 닭 ``본지리''와 ``세세리''! 소금의 양이 적당하고 결과물이 맛있습니다! 푸아그라 등급의 "그로스"의 맛있는 것들! 간을 좋아하는 사람들은 저항할 수 없을 겁니다. 닭 날개는 바삭바삭하고 육즙이 가득합니다! 노란 계란이 터지면 ``초친''이 최고입니다 ☆ 세세리와의 콜라보레이션이 최고였습니다.

노란색 계란을 얹은 구운 쌀밥으로 마무리하고, 그다음에는 라멘으로 배를 채워보세요! 저는 끝까지 훌륭한 야키토리 코스를 철저히 즐겼습니다.

이곳은 후쿠오카의 일류 야키토리 레스토랑입니다! 식사해 주셔서 감사합니다.

첫 방문.
정말 기대가 컸던 매장이었습니다.

주인의 태도와 요리에 대한 헌신이 훌륭합니다.
살균, 굽기, 소금 농도, 맛◎
연기 안 나는 로스팅 장비도 좋아요 👍
직원의 대응도 ◎

하지만 실망스러웠던 점은
말하자면, 고객층이 나한테는 전혀 맞지 않았어요...
20대인 것으로 보이는 여성 4명이 처음에 개인실에 있었습니다.
나중에 카운터 옆에 온 세 남자와 여자는 큰 소리로 각자의 업무 내용을 자세히 이야기했는데, 그들의 목소리가 매장 전체에 울려 퍼졌고, 나는 고유명사와 거래 금액을 또렷이 들을 수 있었습니다.
그래서 맛있는 음식과 직원들의 대응이 거의 무의미해질 정도였습니다...

개장한 지 불과 2년 정도 되었다고 말했었나요?
장군의 태도를 계속 유지하다 보면 점차 고객층이 바뀌리라 생각하지만, 다음에는 조금 더 조용히 즐길 수 있었으면 좋겠습니다.