말카 (Malca)

저는 항상 가보고 싶었던 이곳을 처음으로 방문하게 되었습니다.
제가 처음 방문했을 때는 늦은 밤이었는데, 이번에는 좀 더 일찍 방문하고 싶습니다.
물론 이 레스토랑에서 오마카세 코스를 주문할 수는 있지만, 각자 원하는 것을 개별적으로 먹을 수 있는 매우 드문 레스토랑입니다. 와인도 다양하게 준비되어 있습니다. 맛있는 와인을 마시면서 좋아하는 음식을 한 사람씩 개별적으로 주문할 수 있는 레스토랑이라는 컨셉이 마음에 듭니다. 모두가 찾고 있습니다. 하지만 손이 많이 가기 때문에 매장에서 할 수 있는 일이 많지 않습니다. 이 모든 일 속에서도 이 팀은 모두의 정신과 환대로 버텨내고 있습니다. 그리고 늦은 밤에도 영업합니다!
아주 멋진!
기분 좋은 팀원들 앞에 서면 3배는 더 맛있죠.

가이엔마에 1번 출구에서 도보로 몇 분 거리에 위치한 이탈리안 레스토랑입니다.
이 레스토랑은 오픈 이래로 큰 화제를 모았는데, 셰프가 다이칸야마의 유명 레스토랑인 다쿠보 출신이기 때문이다.

온라인으로 예약을 하면 보통 자리가 꽉 차서 예약하기 어렵지만, 당일 연락해 달라고 부탁하면 늦은 손님이 나간 뒤에도 자리가 생기면 바로 연락해서 들어갈 수 있어요.

이날은 10시에 자리가 난다고 해서 평일 10시에 갔어요.

가게에는 카운터가 나란히 있고 개인실이 두 개 있는 것 같습니다.
카운터에서 가도 되고, 개인실에서 가도 되고, 늦은 시간에도 코스요리나 단품요리를 주문할 수 있어서 매우 편리합니다.
늦은 시간에도 수업을 주문할 수 있다는 게 정말 놀랍네요.

이 날은 단품으로 주문했습니다.
애피타이저 2가지, 파스타 2가지, 리조또, 고기요리, 디저트

리조또는 터번 껍질과 버섯이 들어있었고, 쌀의 강한 맛과 함께 맛있었습니다.

주요 고기는 오리입니다.
구운 프랑스식 샬란 오리 허리살.
수분이 전혀 빠져나가지 않았고, 오리는 잘 조리되었으며, 오리의 품질이 매우 좋고 맛있었습니다.

부서지기 쉬운 디저트는 검은 참깨 크림입니다. 아래에는 밤 아이스크림이 있습니다.

다음에는 그 수업을 수강할게요.

영어 표기법도 아래에 있습니다!!

저는 파스타를 좋아해요!
🦍는 파스타를 좋아해요!

행복한 시간이었습니다.
제 인생에서 파스타를 가장 맛있게 먹은 날.

"원하는 것을 원하는 만큼 드세요."
실현 가능한 매장.

저는 TACUBO에 있을 때부터 키타노 씨의 파스타를 좋아했는데, 이렇게까지 즐길 수 있다니 믿겨지지 않습니다.

모든게 맛있었습니다.

이번에 받은 것
・프로슈토 프렌치 바스크 백돼지 잼본 알두드
・나가사키 정어리, 숯불구이 카르파초, 페페로나타, 향신료
・그리스 말린 숭어알 카펠리니
・브로콜리, 멸치, 삶은 청어를 곁들인 수제 쇼트 파스타 카바텔리
・사르데냐산 숭어버터 스파게티
・나루토 오자키 수산 문어, 생강, 토마토 소스, 스파게티
・오자키수산 나루토 : 붕장어, 지롤레버섯, 스파게티
・홋카이도 콘 알리오, 스파게티
・뉴질랜드 서퍽 호겟 등심
・말탈리아티 스튜 곱창 소스
・스파게티 카르보나라
・볼로네즈, 탈리아텔레
・말똥성게 토마토크림
・아라비아타

전채요리 2개, 파스타 11개, 메인 요리 1개.
이렇게 파스타를 즐길 수 있는 다른 레스토랑은 없습니다.

식사 감사합니다!

행복한 시간이었습니다.
제 인생에서 파스타를 가장 맛있게 먹은 날.

"원하는 것을 원하는 만큼 드세요."
실현 가능한 매장.

저는 TACUBO에 있을 때부터 키타노 씨의 파스타를 좋아했는데, 이렇게까지 즐길 수 있다니 믿겨지지 않습니다.

모든게 맛있었습니다.

이번에 받은 것
・프로슈토 프렌치 바스크 백돼지 잼본 알두드
・나가사키 정어리, 숯불구이 카르파초, 페페로나타, 향신료
・그리스 말린 숭어알 카펠리니
・브로콜리, 멸치, 삶은 청어를 곁들인 수제 쇼트 파스타 카바텔리
・사르디니아 말린 숭어 버터 스파게토니
・나루토 오자키 수산 문어, 생강, 토마토 소스, 스파게티
・ 나루토 오자키 수산의 붕장어, 지롤레 버섯, 스파게티
・홋카이도 콘 알리오 올리오, 스파게티
・뉴질랜드 서퍽 호겟 등심
・마르탈리아티 트리파 소스 조림
・스파게티 카르보나라
・볼로네즈, 탈리아텔레
・말똥성게 토마토크림
・아라비아타

전채요리 2개, 파스타 11개, 메인 요리 1개.
이런 종류의 파스타를 파는 다른 레스토랑은 없습니다.

고치소사마데시타!!