當巳

瀬戸内海に浮かぶ風光明媚な江田島にある「當巳」は、ユニークなダイニング体験を提供する隠れ家的レストランです。店主自らが厳選した地元の食材を使った新鮮な魚介料理が魅力のレストラン。 當巳 は、居心地が良く懐かしい雰囲気で、くつろぎながら海の味を満喫するのに最適な環境です。

當巳 の代表的な料理の 1 つは、薄くスライスされた新鮮な魚をピリッとしたポン酢で提供する特製の「かわはぎ生ちり」です。外側はカリカリ、中は柔らかくジューシーで、関東地方の料理スタイルを彷彿とさせます。伝統的な関西風に焼き上げたうなぎは、香ばしくてとろける味わいが特徴です。

當巳では、絶品の海鮮料理を引き立てるべく、広島の地酒から他地域の酒まで豊富な種類の日本酒を取り揃えております。知識豊富なスタッフが、お食事体験をさらに充実させる完璧な組み合わせを見つけるお手伝いをいたします。シーフード愛好家でも、単にユニークな料理の冒険を探している人でも、當巳 は、高品質の食材、熟練した職人技、温かいおもてなしへのこだわりで他と一線を画すレストランです。