鮨まつもと

東京・赤坂にある「鮨まつもと」は、2年連続ミシュラン一つ星を獲得した鮨の名店です。長年の経験を積んだ熟練の職人が握る伝統的な江戸前寿司の専門店です。シェフの鋭い直感と遊び心のある創造性が、伝統と革新の調和のとれた丁寧に作られた料理の中に輝きます。

鮨まつもとでは、職人が握る握り寿司や各種小皿料理など、季節の美味しい料理を幅広くお楽しみいただけます。メニューは、新鮮な食材とシェフの熟練した味の組み合わせを示すために慎重に厳選されています。各コースは、ユニークで思い出に残るお食事体験を提供できるように考え抜かれて設計されています。

洗練された落ち着いた雰囲気の店内には、シェフの技を間近で見ることができるカウンター席もございます。温かく居心地の良い雰囲気と、ひのきのさわやかな香りが、思い出に残るお食事に最適な環境を作り出します。

鮨まつもと では、特別な料理の冒険をお求めの方のために、19 種類の絶品寿司を取り揃えた特製のおまかせ握りコースなど、いくつかのコース オプションをご用意しています。熟練の職人が握る伝統の江戸前鮨の世界を心ゆくまでご堪能いただけるコースです。

鮨まつもと は、革新を受け入れながら伝統を守ることに専念しており、格別な食事体験を求める寿司愛好家のための目的地としての地位を確立しています。