Это магазин, в который мне хочется пойти снова.
Вкусный рамэн с гладкой лапшой, которую легко есть. Это отличный ресторан, в котором контраст между дружелюбным персоналом и владельцем, который молча готовит рамэн, подчеркивает его вкус.
Чука соба похожа на Тори Чука в Ямагате, когда дело доходит до рамэна быстрого приготовления. Однако вкус супа сложный и сильный, а легкая кислинка соевого соуса подчеркивает его. Он необычный, но в целом у него нежный вкус, и он восхитителен в сочетании с гладкой лапшой.
Я также попробовала Цукемен и Мазесоба, и оба были восхитительны.
Я особенно понравилась мазесоба. Я думал, что пунш из мясного фарша, рыбной муки и т. д. обычно делает его слишком неприятным на вкус, но благодаря изысканному чувству баланса он получился восхитительным, что позволяет почувствовать нежность пунша. Как это часто бывает в других ресторанах, вам дают масло чили и уксус, чтобы изменить вкус, но я думаю, что без ничего вкуснее. Это не было таким хламом, как вылить на него уксус и сдуть. Мазесоба, изначально состоящая из сложения, обладает эстетикой вычитания, что придает ей уникальный вкус. Я хочу съесть это снова.
