미타카 (Mitaka)

우리는 단골 손님의 초대를 받아 이 인기 있는 일본식 레스토랑에 방문했습니다. 이 레스토랑은 예약하기 어렵고, 신바시와 토라노몬 사이 모퉁이에 위치해 있으며, 가장 가까운 역은 우치사이와이초입니다.
더 이상 존재하지 않는 교토의 풍미의 DNA를 이어받아, 제자들 사이에서 가장 인기 있고 재능 있는 셰프 중 한 명으로, 섬세한 양념과 식재료를 활용한 화려한 맛의 일본 요리를 선보입니다.
이 가게가 정말 마음에 들어서 다음에 또 기회가 생긴다면 꼭 다시 방문하고 싶습니다!

교토의 풍미를 전통적으로 보존하고 있는 몇 안 되는 가게 중 하나.
주인은 전설적인 교미 레스토랑에서 수련을 받고 독립적으로 발전했습니다.
그는 미나토구의 독특한 편심에 부끄러워하기보다는 신중한 작업으로 후디를 매료시킵니다. 화려한 재료를 사용하는 대신 최고 품질의 재료를 구매하여 최고의 준비와 경쟁합니다.
말이 많지 않고, 손님에게 잘 서비스하고, 섬세한 요리법을 전할 수 있는 사람들이 찾아오면 좋은 식당이 될 것 같아요.
이번에는 콩거 콩거 장어가 훌륭했고, 아주 맛있을 거라고 확신하지만, 푹신한 준비가 최고입니다. 또한 스페셜 아이템이 주로 감자 줄기와 가지와 같은 것으로 만들어진 것도 좋습니다. 밥 고명을 두 번째로 받을 수 있다는 것도 좋습니다.
디저트도 직접 만든 최고급 미즈요칸입니다.
마츠카와의 양갱과 비슷합니다.
저는 단단함과 단맛을 좋아해요.
정말 맛있었습니다.

그것은 잔치였습니다.

당신이 저를 초대한 이후로 처음으로 당신을 찾아왔습니다.
음식은 사장님께서 웃는 얼굴과 좋은 인상으로 만들어 주셨고, 음식맛이 불쾌함 없이 아름다웠습니다.
너무 강하지 않은 양념과 재료를 살린 부드러운 요리, 그리고 셰프의 개성으로 인해 아지쿄의 팬이 되었습니다 😊