제가 먹어본 음식 중 가장 맛있는 음식 중 하나예요.
극적인 요소가 필요 없이 농산물의 맛을 즐기는 간단한 음식입니다.
첫 번째는 차가운 수프였는데, 우유의 달콤함이 좋았습니다. 제가 제대로 들었는지 모르겠지만, 이건 우유와 감자로 만든 것이었습니다.
다음은 묽은 달걀 노른자와 파마산 치즈를 곁들인 아스파라거스였습니다. 신선한 치즈의 매콤함은 묽은 노른자의 따뜻함과 부드러운 맛, 아스파라거스의 단맛과 완벽하게 균형을 이루었습니다.
털게 리조또는 제가 먹어본 요리 중 가장 맛있는 요리 중 하나였습니다. 게는 너무 달콤하고 맛있었습니다. 가벼운 크림 소스는 첫 번째 요리를 떠올리게 했고, 살짝 알덴테인 짧은 곡물 쌀은 식사를 거의 완벽하게 만들어 주었습니다.
입맛을 맑게 하는 일종의 음료는 티 샤베트(연한 레몬차 맛)로 만들어졌고, 소량의 배 브랜디와 함께 제공되었습니다. 정말 천재적인 조합이었습니다.
다음은 그라탕과 순무를 곁들인 훈제 홋카이도산 소고기입니다. 정말 맛있었고 그라탕은 너무 달콤하고 맛있었습니다. 홋카이도의 감자는 정말 다릅니다.
마지막으로, 레몬 제스트(겉은 바삭하지만 안은 부드럽고 따뜻함)를 곁들인 갓 구운 마들렌, 일종의 데시케이티드 코코넛을 곁들인 딸기 테린, 하스캅 베리 콤포트를 곁들인 크림치즈를 먹었습니다. 크림치즈는 너무 가볍고 콤포트의 신맛이 완벽하게 어울렸습니다.
가능하다면 이 음식에 별 10개를 주고 싶습니다.
