Moonbow

美味的咖哩。沒有選單，只有一個選項。店主非常有禮貌。像這樣的餐廳在美國根本不存在，所以這是一個真正的享受

白天的咖哩就是夜晚的搖滾，代表新宿的著名咖哩店。
如果我家附近有這樣的商店，我一定會去那裡。晝夜經營雙季作物的百家名店。此外，咖哩的供應時間為平日 11:30 至售完為止。而且，週一至週四，每天的餐點限量為18餐。我想這是一個很大的障礙。
我一個人去的。

2023 年 12 月 11 日星期一 12:33
*咖哩雞
柴

咖哩雞
當您到達指定的櫃檯座位時，首先會為您提供泡菜。這黃瓜泡菜非常好吃。與咖哩搭配也很棒。

咖哩雞的中心是薑黃飯，還有大量的鬆脆咖哩。一隻大雞在飯上打滾。
米飯非常足，重達370克。超過1合（330公克）。顯然你可以少點米飯。
米飯有點硬，配上脆脆的咖哩吃味道剛剛好。據說他們使用的是新潟縣的“Koshiibuki”，粘性和顆粒較少。有人說這種咖哩受南印度的影響，因為它太豐富了，但實際上它和南印度有本質上的不同。
在南印度烹飪中，將香料的香氣轉移到油中的調溫是風味的關鍵。不過，MOONBOW的咖哩是用辣椒和香料煮成湯，不使用油。
它更像是一種湯咖哩而不是南印度咖哩。
這是一種非常健康的咖哩，因為雞肉和肉末中的所有脂肪都被丟棄了。麻辣鮮香，味道鮮美，無論吃多少，都不會胃部感到沉重。這就是一個飢餓的人如何輕鬆吃下370克米的秘訣。

當你吃完咖哩後，浦島先生會為你泡一杯奶茶。這也是一場成熟的空中發球。它從很高的位置傾瀉而下。從高處倒酒的原因是為了將溫度降低到舒適的飲用溫度並防止形成薄膜。這與性能無關。
他們的奶茶之所以如此正宗，是因為他們從大阪的“Cante Grande Nakatsu Honten”那裡學到了配方。說到Cante Grande，這是一家因為講究茶而開始供應chai的商店，從此也開始提供印度菜餚。順便說一句，Ulfurus的成員似乎都在Cante Grande兼職。浦島先生也是一位活躍的吉他手，因此他可能是透過音樂接觸了解了大坎特。
我非常喜歡咖哩和奶茶。

MOONBOW是一家於2000年開幕的咖哩和音樂酒吧餐廳。
商店的一面牆裝飾著搖滾攝影師 Hideki Ikui 的作品，廚房裡擺滿了浦島的收藏品，包括 CD、DVD 和錄影帶。我可能擁有或看過它們。我猜主要是 60 年代末到 80 年代初的英國搖滾樂。

懷舊的內部讓人想起古巴的小酒吧，空間緊湊，只有吧台座位。菜單上只有一種咖哩，所以如果你坐在桌子旁等待，你可以得到你的咖哩。
順便說一下，他們平日只提供午餐，週一和週二的每日18餐“咖哩雞”，週三和週四的18餐“茄子肉末咖哩”，週五每天24餐“菠菜肉末咖哩”。
這個咖哩食譜是根據浦島先生從他的吉他老師那裡學到的，但茄子咖哩是浦島先生的原創。
即使酒吧晚上營業，如果有剩下的咖哩，他們也會提供，所以他們盡量少用油，讓喝過酒的人吃的時候不覺得重。
咖哩一賣完，餐廳就關門了，所以這是一家非常難做的餐廳。不過，如果你喜歡咖哩，這家餐廳是必須嘗試的。這是最美味的咖哩。
我肯定也會嘗試其他兩種類型。
這是代表新宿的著名商店。
強烈推薦。

後記
對了，那天之後，我走到金餅，吃了20份辣菜蔬菜咖哩。
下次如果我在MOONBOW少吃米飯的話，我想制定一個計劃，步行到金餅，吃20辣加一份免費的配料，同樣少吃米飯。

最近的車站是南新宿站。距離代代木僅幾步之遙。
在被選為百家名店之一的餐廳享用午餐。

每年這個時候的星期三和星期四是“秋季茄子肉末咖哩”。
配上溫暖的柴。

很多切塊的秋茄子和粗碎的肉。
光滑的麵糊辛辣得足以讓你流汗。

標準菜餚配有大量的薑黃飯（女性可能要少點）和泡菜作為佐料。雖然很簡單，但是卻很滿足…

我對謙虛的老闆做的咖哩很滿意，他很有個性。
飯後我非常享受這裡的奶茶，並對你們的餐點表示感謝。