이름 없음 (Nameless)

이 라멘집은 이름이 없어서 입구에 이름을 적지 않아요. 좌석이 6개뿐이에요. 두 가지 옵션만 있는데, 하나는 간장, 다른 하나는 소금과 트러플이에요. 저는 소금과 트러플을 먹었는데, 두꺼운 국수, 돼지고기 차슈, 야채가 많이 들어 있어요. 트러플 맛이 그렇게 강하지 않아요. 수프는 걸쭉하고 닭고기 육수예요. 맛있어요.

저는 그 지역에 머물렀고 Kikanbo를 먹어본 후, 타베로그에서 높은 평가를 받은 또 다른 라멘인 Mumei를 시도하기로 했습니다. 저는 샐러드 채소를 토핑한 가장 시각적으로 멋진 치킨 시오를 먹었습니다. 국물은 제가 예상했던 것보다 걸쭉했고, 미르푸아 향이 났습니다. 국수도 독특했고, 납작하고 두껍습니다(중국의 납작 국수나 링귀니에 더 가깝습니다). 하지만 그 숭고한 국물을 담는 수단으로는 그래도 맛있었습니다. 900엔에 정말 독특하고 숭고한 라멘 한 그릇이었습니다. 츠케멘은 먹어보지 못했지만 요즘은 대부분 가게에서 츠케멘 옵션을 제공하는 듯합니다.

잘 정리된 소금라멘이었습니다. 개인적으로는 이걸 반복하고 싶지 않았을 수도 있습니다.