니다임 이즈모소바 단단 (Nidaime Izumosoba Dandan)

제가 가본 소바 레스토랑 중 최고였습니다!:D 소바부터 튀김과 튀긴 야채까지 모든 것이 수제입니다. 튀김+야채가 들어간 차가운 소바나 튀김+야채가 들어간 따뜻한 소바를 주문할 수 있습니다. 음료 메뉴가 정말 좋고 선택의 폭이 넓습니다. 나나상과 그녀의 엄마가 운영하는 레스토랑으로, 접시에서 요리에 대한 사랑을 느낄 수 있습니다. 이곳은 나라 신칸센 역에서 5분 거리에 있는 조용한 동네에 있으며, 선(禪)적인 분위기를 가지고 있습니다. 게다가 나나상은 영어와 약간의 프랑스어를 구사합니다! 수제 소바와 튀김을 먹고 싶다면 그냥 가세요!

매우 친절한 소바집으로, 저렴한 가격에 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 3겹 소바는 부드러웠고 소스도 완벽했습니다.

나라 공원에서 걸어온 곳인데, 긴 산책이었지만 그만한 가치가 있었습니다. 주인과 딸은 손님을 위해 매우 겸손하고 기쁩니다. 국수는 전통적으로 손수 만든 것으로 따뜻하거나 차갑게 제공되며 튀김 야채/새우는 맛있습니다!! 우리는 뜨거운 차를 마셨는데 맛이 너무 좋아서 금방 다 마셨습니다. 추천하고 싶고 나라 지역에 갈 때마다 꼭 다시 올 계획입니다.

Google에서 이곳을 찾았고, 나라 기차역 근처 호텔에서 도보로 10분 거리에 있습니다. 이곳에서는 밀가루를 직접 갈아서 매일 소바 국수를 신선하게 만듭니다. 기다릴 만한 가치가 있습니다. 메뉴는 일본어로 되어 있었지만 영어를 구사하는 현지인이 무엇을 주문할지 결정하는 데 도움을 주었습니다(영어 메뉴를 인쇄하고 있습니다). 우리를 도와준 사람은 이 레스토랑을 자신의 자랑이라고 설명했습니다. 따뜻한 오리 소바를 주문했는데 정말 맛있었습니다. 캘거리에 있는 집에서는 정기적으로 포를 먹지만 이곳은 모든 면에서 뛰어납니다. 장식은 편안하고, 좌석은 편안하며, 조용한 분위기와 친절한 직원이 있습니다. 일본이나 나라에 언제 다시 갈지 모르기 때문에 이곳에서 식사하는 것은 평생에 한 번뿐인 기회라고 느꼈습니다. 이런 경험을 할 수 있어서 정말 운이 좋았습니다.

저는 전 세계의 많은 ***/**/* + 가스트로 레스토랑을 다녀봤습니다... 정말 많아요!! 셰프 나나가 운영하는 이 레스토랑은 마음이 좀 고르죠.

미슐랭이나 50베스트 인스펙터가 방문할 만한 곳입니다. 요즘은 재료의 주문이 이렇게 겸손하고 편안한 분위기에서 완벽하게 섞이는 경우가 거의 없습니다. 꼭 가봐야 할 곳입니다. 매우 희귀한 발견입니다!!

브라비시마 셰프 나나.