日本料理 太月

日本料理 太月は、青山の静かな通りにある隠れ家的な日本料理店です。 「開成龍雲庵」「源氏屋浜田屋」「割烹喜作」などの名店で腕を磨いた料理長・望月英夫氏の発案によるお店です。 日本料理 太月では、懐石料理をベースに、望月シェフの繊細な技と季節の味わいを活かしたユニークなダイニング体験をご提供いたします。

日本料理 太月のメニューは、季節ごとに変わる厳選素材を使用しております。各コースは望月シェフの卓越した職人技を堪能できる料理の旅です。自慢の煮物は、丁寧に出汁をとった出汁に削りたての鰹節をトッピングし、風味豊かな出汁をとっております。冬は若狭の甘鯛や京都の聖護院大根、湯葉しんじょうなど旬の味覚を取り揃えております。

日本料理 太月では、絶品料理に加え、神奈川の川島酒造を中心とした日本酒も充実。中でも限定酒「隆」は、複雑な味わいの料理を引き立てる希少な酒です。温かく居心地の良い雰囲気のレストランでは、伝統的な日本料理の真髄を存分に満喫していただけます。

日本料理 太月 は、本物の日本料理の真髄を守ることに専念することで、他の飲食店とは一線を画しています。望月シェフの繊細な技と旬の食材を活かした、洗練された思い出に残るお食事体験をご提供いたします。日本料理の愛好家でも、単にユニークな料理の冒険を探している人でも、日本料理 太月 は必見の目的地です。