Nihonryouri Hidetaka

May.2021
이것은 나의 두 번째 방문, 음식은 좋았지 만 놀랍지 않았다…
mmm… Special.

나는 그날 밤 코스가 우리의 기대에 도달하지 못했지만 여기를 방문하기를 매우 기대하고있었습니다. 슬픈 ... 다른 시간을 시도하는 것이 마음에 들지 않습니다.

나는 친구가 내 결혼 기념일을 축하했다. 다양한 품목이 있었고, 부분은 풍부했으며, 각 품목의 성분을 신중하게 선택하여 정말 맛있었습니다. 점심은 하나의 트레이로 제공되었지만, 당신이 흠뻑 젖었 기 때문에 천천히 즐기고 맛있는 술을 즐길 수있었습니다. 디저트는 또한 수제였으며, 나는 축하 접시에 매우 만족했습니다. 나는 에비 수 의이 숨겨진 보석을 확실히 방문 할 것입니다.

이것은 1 인당 5 개의 Matsutake 뜨거운 냄비에 충분합니다! 음료는 자유로운 흐름입니다. 하루에 한 번만 회전하기 때문에 천천히 할 수 있습니다.

오랜 시간이 지난 후 Hidetaka-San! 항상 그렇듯이 모든 요리는 절묘합니다! ! 이 식당은 일본 음식을 제공하지만 혁신적인 송로 버섯과 캐비어를 많이 사용합니다! ! 그리고 그들 모두는 술과 잘 어울립니다! 이 식당의 Chawanmushi는 특히 맛있습니다! 계절에 따라 내부의 성분이 바뀌었지만, 내가 흰 알이었을 때, 나는 너무 흥분해서 내가 나갈 것이라고 생각했습니다. 너무 맛있었습니다. 다시 갈 게요 ♫

생일 달이 끝날 무렵, 나는 내가 좋아하는 일본 레스토랑 Hidetaka에 갔다.

Hidetaka와 다양한 것에 대해 이야기하고 싶었 기 때문에 카운터를 예약하고 예기치 않게 그것을 예약했다. 우리를 위해 예약되었습니다! ! ! 히데타카가 말하는 것을 들었을 때,``내가 당신을 만나고 싶었 기 때문에 오랜 시간이 지났습니다 ''라고 들었습니다. 나는 그것이 '불만' '이라고 생각했다.

개인 파티는 맥주로 시작했다.

Mr. Hidetaka의 요리는 주로 온화한 맛에 관한 것이므로 이번에는 화이트 와인과 짝을 이루었습니다.

Sake는 잘 어울릴 것이라고 생각하지만 술에 취하고 싶지 않았습니다. Br/> 처음에받은 화이트 소스를 입은 광택 무스카트의 단맛은 정말 부드럽습니다.

더운 날 에이 온화한 달콤한 광택 무스카트를 제공하는 것은 좋은 아이디어입니다.

chawanmushi는 절대적으로 화려합니다. chawanmushi의 한 그릇으로 모든 종류의 재미를 즐길 수 있습니다. chawanmushi 한 그릇과 아발 로이스와 같은 야채의 단맛을 결합한

Sashimi Sashimi 절인 참치는 걸작이었습니다.

이것은 처음으로 구운 술을 시도했지만 간장과 달리 깊은 맛이 있고 여름에 완벽합니다!

고기의 고기. 그 날은 사슴 필레였습니다. 이 사슴은 너무 부드럽고 맛있었습니다. 레드 와인 소스는 너무 좋았 기 때문에 빵과 함께 먹고 싶었습니다.

작은 그릇도 화려했습니다. 게와 성게가 포함되어 있다는 사실은 엄청나게 맛있습니다.

나는 작은 부분을 요청했지만 여성 직원은 그릇 판이 조금 더 작다고 말했다. ).

Mr. Hidetaka는 디저트를 만들 수있는 놀라운 사람이며, 오늘날 우리는 세 가지 유형의 디저트를 받았습니다.

망고는 정말 달콤했고 몇 초 만에 셔벗을 먹었습니다
나는 타르트와 치즈 케이크로 가득 차서 집으로 데려 갔다.

우리가 많은 다른 것들에 대해 이야기하고 요리에 관한 이야기를 들었던 프리미엄 밤이었다.

대단히 감사합니다. 다음 가을에 당신을 방문 할 것입니다. 그래서 나는 당신을 뵙기를 기대합니다. 트러플 오일)

Chawanmushi (Chawanmushi (Chiba 현, 미니 아스파라거스, 니이 가타 현의 에다 메, 호카이도의 옥수수, 붉은 콩 페이스트가있는 조개)

Sashimi Sashimi의 두 가지 유형의 Sashimi Sashimi (Miyagi Perfecture Natural Bluefin Tuna Sake Aged Red Meat, Mie Prefecture Broiled Spanish Mackerel), Flower Cucumber와 함께 제공됩니다

Fried Natural Tiger Blowfish (Soy 소스에 시트러스).

・ 나가노의 여름 사슴 필레 (수제 레드 와인 식초 소스 포함)

쌀 그릇 (콜드)
수제 우동 국수 (호카이도 자주색 바다 성게 소스 포함 그리고 이탈리아의 여름 송로 버섯)

· 도자기
Saikyo-Yaki Eel and Rainbow Trout

작은 그릇
(빨간 식초를 곁들인 식초, 느슨한 눈 hokkaido의 게, hokkaido의 자주색 바다 성게, 소금에 절인 송어 계란, 향신료 및 Shiso 꽃)

쌀 그릇
conger conger soup

Dessert
Miyazaki Mango Sorbet
Sweet Summer Tart
Basque Cheesecake

#japanese Cuisine 우수
#excellent
#ebisu