니시아부 스시 신 (Nishiazabu Sushi Shin)

가장 과소평가된 스시 레스토랑 중 하나. 항상 일관되고 견고함
더 좋은 점은 특히 이 품질에서는 비교할 수 없을 만큼 놀라운 가격대라는 것입니다.

신산은 수다스럽지 않고 카운터 사진을 찍는 것을 허용하지 않습니다. 왜냐하면 그것이 자신을 산만하게 한다고 느끼기 때문입니다. 그러나 가벼운 대화를 나눌 때는 품위 있고 친절하게 말합니다.

이 곳은 두 가지 뚜렷한 테마를 가지고 있습니다: 맛있는 생선과 식초! 그들의 초밥에 있는 밥은 두 가지 종류의 식초를 넣어 매우 독특하고 미묘한 풍미를 줍니다. 그들의 작은 접시와 가리(절인 생강)조차도 매우 강한 풍미를 가지고 있어서 극단적인 경험을 제공합니다. 생선은 훌륭하고 잘 익었습니다! 직접 가서 맛볼 만한 가치가 충분히 있습니다! 예상대로 서비스가 훌륭했습니다!

미나토의 주요 도로 바로 옆에 있는 작은 스시 레스토랑. 8인용 카운터와 2개의 테이블에서 열정적으로 만든 스시를 제공합니다.

에도마에 스타일의 초밥이 최고입니다. 셰프와 그의 조수가 카운터 위에서 초밥을 준비하고, 다른 준비를 위해 뒷쪽 주방이 있습니다.

밥은 내 취향에 맞게 완벽하게 조리되었고 (평소보다 살짝 딱딱했지만) 풍부한 감칠맛의 식초로 양념되었습니다.

셰프가 엄선한 해산물은 꼭 필요한 사람들에게는 놀라울 정도로 신선한 상태로 제공되며, 다른 것들은 완벽하게 숙성됩니다.

식당은 우아하고 단순하여 요리사가 자신의 기술을 선보이는 모습에 주의가 집중됩니다.

서비스는 세심하고 친절했고, 여자 매니저는 일본인이 아니어서 각각의 초밥에 대해 특히 주의 깊게 설명했고, 원산지는 어디인지, 얼마나 오래 숙성되었는지 등을 알려주었습니다.

셰프가 가장 좋아하는 사케를 엄선하여 정리한 작지만 훌륭하게 구성된 사케 목록입니다.

확실히 이 수준의 다른 많은 장소와 비교했을 때 가격 대비 가치가 매우 좋습니다.

다시 도쿄에 가게 되면 꼭 다시 올 것입니다.

우리에게 봉사해 주신 팀에 큰 감사를 표합니다.