2023년 4월
점심을 먹으러 오픈 시간쯤에 도착했기 때문에 테이블을 기다릴 필요가 없었습니다. 단품 메뉴와 다양한 가격대의 여러 세트 코스가 있습니다. 저는 애피타이저, 시라야키, 차완무시, 우나주, 간 맑은 수프, 디저트가 포함된 중간 가격 세트 코스를 선택했습니다. 시라야키는 소스나 조미료 없이 구워졌으며, 우나기의 자연스러운 맛을 끌어내기 위해 약간의 소금과 와사비를 곁들여 즐기도록 의도되었습니다. 제가 가장 좋아하는 우나기 스타일은 아니지만 부드럽고 섬세했습니다. 우나주의 경우 달콤한 가바야키 소스를 아껴서 바르지만 밥 표면에 스며들기에 충분했고, 산초 후추가 요리를 하나로 묶습니다. 전반적으로 맛있는 식사였고, 서비스도 좋았고 요리는 적절한 시간에 제공되었습니다.
