入谷鬼子母神門前のだや

入谷鬼子母神門前のだやは、錦糸町江戸前うなぎ店温守門前に位置する、本格的かつ絶品の料理体験を提供する隠れ家的店です。 入谷鬼子母神門前のだやは、明治元年創業のうなぎ料理の名門「東京割烹名人会」の直営店です。関東鰻料理名人本家である料理長が自ら調理を監修し、代々受け継がれてきた最高の「匠の技」でゲストをおもてなしいたします。

入谷鬼子母神門前のだや が他の飲食店と違うのは、伝統的な鰻さばきの職人技を守ることに尽力していることです。濃厚なタレが特徴の関東風うなぎ「江戸焼」が人気です。甘めの味わいがお好みの方には、関西風うなぎの「地焼き」や、当店独自の「岩塩焼き」もご用意しております。厳選した日本酒を厳選し、鰻料理の味わいを引き立てます。

リニューアルしたばかりの「セパレートダイニングエリア」に足を踏み入れると、熟練の技が光るライブキッチンを目の当たりにすることができます。メニューは多彩なコースがあり、特に「共水」コースがおすすめです。最高級の鰻を贅沢に盛り込んだ自慢の「うな重」をメインに、定番メニューを超えた創作料理を盛り込んだコースです。ご注文をいただいてから調理するため、鮮度と品質を最大限に保つため、少々お時間をいただく場合がございますので、予めご了承ください。

入谷鬼子母神門前のだや は、うなぎ愛好家や本格的な日本料理の味を求める人にとって、まさに天国のような場所です。豊かな歴史、職人技へのこだわり、格別の味を備えた入谷鬼子母神門前のだやは、うなぎ料理の芸術を満喫したい人にとって必見の場所です。