교토 중심부에서 매우 정중하고 세련된 경험을 제공하는 Noguchi Tsunagu는 일본인이 아닌 독자를 위해 약간 위장한 정문을 갖추고 있으며, 미슐랭 스타를 받을 만한 훌륭한 경험입니다. 메뉴는 고정 코스이며, 추가 요청을 자유롭게 추가할 수 있지만 요리의 맛과 제공되는 느리고 꾸준한 속도를 결합하면 필요하지 않을 수도 있습니다. 기본적으로 처음부터 끝까지 전체 요리가 준비되는 것을 볼 수 있으며, 헤드 셰프는 손님들과 수다를 떨면서(영어를 구사하는 사람과는 가능한 한, 일본어를 구사하는 사람과는 많이) 기꺼이 기술을 보여줍니다. 긴 카운터에 앉으므로 2~3명 이상인 경우 그룹과 수다를 떨 수 있을 것으로 기대하지 마십시오. 교토와 밀접한 관련이 있는 다양한 요리가 제공될 것으로 예상할 수 있으며, 방문 당시에는 일본어로만 제공되었던 추가 옵션 메뉴가 제공됩니다. Google Translate에 의존하여 옵션이 무엇인지 알아냈기 때문에 좋은 선택지를 놓쳤을 가능성이 있지만, 위에서 언급했듯이 처음에 제공되는 것만으로도 꽤 배불리 먹을 수 있습니다. 단품 옵션도 시도해 볼 결심이 있다면, 아마도 완전히 공복 상태로 오세요. 음료 옵션은 괜찮지만 다른 레스토랑만큼 다양하지는 않습니다. 전반적으로, 셰프와 우리 사이에 영어 대화가 끊겼지만, 훌륭한 경험이었습니다.
