최고. 너무 맛있어요. 국수와 수프가 완벽하게 어울려요.
이 매장은 아사쿠사바시에 위치하고 있는데, 최근 유명 매장이 근처로 이전해서 경쟁이 치열한 지역이 됐습니다.
주말 오후인데도 거의 꽉 찼습니다.
주중에는 더 붐빌까?
X님의 글을 보고 왔는데, 한정판으로 풍미 계란 토핑을 주문했습니다. 한정판은 검은 간장 같은 맛이에요.
뭔가 짜게 먹고 싶어요.
기본 간장과의 차이는 간장의 차이일 뿐이라고 생각합니다. 아마도 저수지를 사용하기 때문에 검은색일 겁니다.
수프는 말린 정어리, 다시마, 가다랑어 플레이크, 시이타케 버섯으로 만들었다고 하지만, 부족함이 느껴지지 않으면서도 깊고 맛있습니다. 두드러지는 것이 하나도 없고, 조화롭습니다. 우마미는 아마도 식당을 나간 후에도 잠시 남는 뒷맛일 것입니다.
제가 가장 놀란 것은 국수가 얼마나 맛있었는가였습니다.
저는 얇은 국수를 좋아하든 두꺼운 국수를 좋아하든 특별히 구분하지 않지만, 이곳의 국수는 미친 듯한 국물과 잘 어울린다고 생각했습니다.
가끔 손수 만든 국수에 특별히 신경을 쓰는 식당도 있는데, 국수와 국물이 너무 잘 어울려서 놀랐습니다.
차슈 토핑도 맛있어요. 풍미 계란은 좀 딱딱하게 삶아서 제 입맛에 안 맞았어요.
그렇게 가깝지 않아서 자주 갈 수는 없지만, 다시 가고 싶어요. 이 식당은 지역 주민들에게 사랑받는 것 같아요. 간단한 생수와 간장 라멘을 찾는 여성 손님이 많거든요.
Toei Subway Asakusa Line
JR East Chuo-Sobu Line