오늘은 텐리로 라멘 투어를 갔어요 🍜
“국수집 88” 방문😳✨
타베로그 100대 유명점 WEST2023 투어✨✨
인스타그램에서 이 매장을 자주 봐서 궁금했어요.
드디어 매장을 방문할 수 있었어요 🥹✨
이 매장은 낮에만 문을 열었기 때문에 방문할 수 있었습니다.
이전한 모양이고 매장 내부가 참 예쁘네요 🥹✨
주차장이 있어서 편리하고, 줄이 있을 때는 근처에 주차장이 있습니다.
유료 주차장이 있으며, 2시간당 100엔입니다.
*참고로✨
주중
13:58 매장 도착 (대기 없음, 앞에 손님 5명 있음)
14:00 매장 입장 및 식사권 구매 ✨
14:07 도착 그릇🍜✨
14:15 출발 ✨
■■■수프■■■
수프는 닭고기와 해산물을 넣은 더블 수프예요✨
야마토 닭고기와 검은사츠마 닭고기를 혼합하여 사용합니다.
해산물은 마르사야에서 만든 말린 정어리, 가다랑어, 다시마입니다😳✨
카에시의 간장은 카타카미 간장과 국산 무첨가 간장을 사용합니다.
블렌딩으로 만든 간장 맑은 국물✨
한 모금 마시면 해산물과 닭고기의 풍미를 느낄 수 있습니다.
맛의 균형이 좋고, 살짝 신맛이 나는 간장맛이 납니다.
매우 가볍지만 맛은 깊습니다.
한입 한입 다 먹고 싶어지는 수프입니다 🥹✨
□□□ 국수 □□□
국수는 집에서 직접 만든 중간 얇고 납작한 직선 국수입니다 🍜
홋카이도산 밀과 나가노산 밀을 혼합하여 만든 수제 국수.
몽골산 천연 간수를 쓴다고 합니다.
부드러운 식감을 위해 약간 물결 모양의 직면
이 국수는 쫄깃한 밀 맛이 나요 🥹✨
물론 수프와 완벽하게 어울리고 빨아들이기에도 좋습니다.
한입 베어물면 퍼지는 밀의 식감도 최고에요😳✨
난 항상 그것을 빨아먹게 돼요 🥹✨
■■■차슈■■■
차슈는 돼지고기 어깨 구이 차슈입니다 🍥
비밀 소스에 재운 후, 약 3시간 동안 꼼꼼히 재워둡니다.
저온 조리된 돼지고기 어깨 등심 차슈.
위에 2조각 정도 올려져 있고, 약간 두껍게 썰어져 있습니다.
촉촉하면서도 배부르고, 고기의 풍미가 훌륭합니다.
탄탄한 느낌이네요 😳✨✨
□□□요약□□□
위에 얹힌 아와지산 다진 양파의 달콤함도 놀랍습니다.
악센트가 되어서 순식간에 다 먹어치웠어요 ✨
찍어먹는 소스 등도 있고, 맛있어 보이네요.
이 지역에 오면 또 먹고 싶어요 🥹✨
종이 앞치마도 있는데, 개당 10엔이에요✨
사용된 종이 앞치마와 냅킨은 입구에 있는 쓰레기통에 버려주세요.
스스로 버리는 스타일이에요 😳✨
마침내 만족할 만큼 나왔고 너무 맛있었습니다.
세이유라멘 먹으면 배고파져요 ✨
들어본 적은 없지만, 한번에 다 먹어보고 싶어요 ✨
