麺屋すみす

東京の青山にある「麺屋すみす」は、チキンラーメンとつけ麺を専門とするユニークで楽しいレストランです。伝統的な調理法である博多水炊きをヒントに、鶏のマリネと鶏がらスープをベースに風味豊かなスープを作り上げています。

麺屋すみす の代表的な料理の 1 つは、特製の水炊き醤油ラーメンです。鶏の旨みをしっかりと引き出した、コクと旨みのあるスープが特徴の一杯です。あっさりとした味わいをお探しの方には、鶏丸醤油ラーメンがおすすめです。鶏本来の旨みを活かした、絶妙なバランスの味わいです。

麺屋すみすでは、ラーメンのほかに美味しい鶏つけ麺も提供しています。コシのある麺を風味豊かなスープに浸して食べる、ユニークな満足感のある料理です。汁なしのオプションを好む人には、スパイシータンタンメンをぜひ試してください。自家製平打ち麺とピリ辛胡麻だれの組み合わせが食欲をそそります。

麺屋すみすのインテリアは、モダンでありながら伝統的な日本の美学を取り入れた、居心地の良い居心地の良い空間です。温かみのある照明と木のアクセントが快適な雰囲気を作り出し、おいしい麺類を楽しむのに最適です。ラーメン愛好家でも、単にユニークな食事体験を探している人でも、麺屋すみす は東京で必見の場所です。