緒方

京都にある緒方は、食べログと日本料理WESTで2023年栄誉ある金賞を受賞した有名な日本料理店です。 「香薬の鮨」と呼ばれる閑静な通りに位置する、モダンでエレガントな内装の隠れ家的なレストラン。カウンターと個室で8名まで収容可能。オーナー兼料理長の敏郎 緒方 は、以前は評判の高いレストラン「和久傳」で総料理長を務めた経験を持つ、その料理の達人です。

緒方では、人気の高い丹波松茸や美馬ガニ、旬の京野菜など、最高級の素材のみを使用していると自負しております。素材の味を活かし、京都の四季の移り変わりを感じられるよう、一品一品丁寧に仕上げております。繊細な刺身から巧みにグリルしたシーフードまで、緒方 では、一口一口を味わうことができます。

緒方 が他の飲食店と違うのは、素晴らしい料理だけでなく、思い出に残る食事体験を生み出すための細部へのこだわりです。レストランの雰囲気は、慎重にデザインされたインテリアと柔らかな照明により、ゲストが日本料理の芸術性を存分に満喫できる、静かで親密な雰囲気を作り出しています。日本食の愛好家でも、単に京都でユニークな食事体験を探している人でも、緒方 は必見の目的地です。