오마카세 (Omakase)

이것은 일본에서 가장 좋아하는 식사일 뿐만 아니라, 우리가 먹어본 식사 중 가장 맛있는 식사 중 하나일 수도 있습니다. 초밥은 제가 먹어본 어떤 것과도 달랐습니다. 특히 오래된 컷은 더욱 그렇습니다. 모든 것이 신선하고 정확하게 조리되었습니다. 오마카세 덕분에 20가지 이상의 요리를 맛볼 수 있었고, 각 요리에 대해 자세히 설명해 주었습니다. 서비스는 훌륭했고, 셰프가 일하는 모습을 보는 것도 좋았습니다. 꼭 바에 자리를 잡으세요!

우리는 예약이 없었지만 일찍 가서 잘 들어갔습니다. 요리사가 사람들 앞에서 음식을 만드는 자리에 앉지 않고, 우리 테이블에 앉아서 서빙하는 사람, 아마도 요리사가 책에 있는 그림을 가리키며 우리가 무엇을 먹는지 조금 설명했습니다.

훈제 고등어를 정말 좋아했습니다.

우리가 떠났을 때 셰프 테이블에 자리가 있는 것 같아서 왜 위층에 앉았는지 궁금했습니다.

2023년 4월

오후 4시에 이곳에서 저녁을 먹었고 26가지 요리로 구성된 '유' 오마카세 코스를 먹었습니다. 사전 예약과 지불이 필요합니다. 각 요리에 대한 영어 메뉴와 그림 카드가 있어서 특히 다양한 종류의 생선이 제공될 때 매우 유용합니다. 원하는 것보다 페이싱이 약간 빨랐지만 모든 것이 매우 신선하고 맛있었으며 직원과 요리사는 매우 친절하고 후대했습니다. 초밥, 사시미, 구운 생선과 훈제 생선, 수프, 디저트를 포함하여 코스에서 제공되는 모든 양질의 해산물을 고려하면 가격이 매우 좋았습니다.