【可以尽情享受味道而不错过美味顶峰的绝妙餐厅 (⑉••⑉)♡ 现磨的芝麻酱和时令的八寸等特色菜，虽然不花哨，但却扎实美味，一定会让您开心！！】
？
能尽享“美味巅峰”的名店
第一次造访“御成門春”⭐️
？
店主小川春之先生曾在名店“京味”学习了四年。
在“银座日本料理 朱雀”和“黑木”积累了经验后，
2019年独立开业。
？
食材的味觉、香气和风味最闪耀的时刻
您可以享受omakase套餐。
？
——使用时——
工作日晚餐
？
- 预订 -
？
可预订
--使用场景--
与朋友一起 (3人)
- 成本 -
？
30,000日元～35,000日元
——餐食内容——
？
▶新潟县黑舞茸和喉咙黑碗
将喉咙黑骨烤至酥脆后放入高汤中。
香气浓郁的黑舞茸和蓬松湿润的喉咙黑色！！
让人感觉安心的温和味道(*ˊ˘ˋ*)♪
？
▶ 芝麻酱白柿子
大德寺府菜肴味道甜辣，而千茸则是用高汤煮熟的。
菠菜酱和柿子以及新鲜磨碎的芝麻。
芝麻的香味和柔和的口感最好！！
与柿子的甜味完美搭配♡
？
▶岐阜县 大目煮菠菜
大而饱满的蘑菇和汤汁的味道
满嘴都是香气！姜味也很美味♡
？
▶三重县无添加紫海胆
将石川红薯浸泡在高汤中，用大火煮至沸腾。
将丹波黑豆与盐一起煮熟，然后涂上高汤。
海胆的浓郁甜味以及石川红薯和丹波黑豆的风味。
很好的融合 ( *´꒳`*)
？
▶青森县舞茸天妇罗
只需用盐和醋就能充分享受舞茸的原汁原味。
完成了，真的超级好吃啊( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
？
▶季节性八寸
它并不浮华，但一切都很漂亮、很精致。
酒正在进步♡
？
↓↓八寸↓↓
▫️群马县蜜汁炸栗子
▫️千叶县盐煮花生酱奶油芝士
▫️红豆煮章鱼
▫️盐烤银杏和无果
▫️南瓜
▫️烤万愿寺辣椒和小鲣鱼
▫️咸牛蒡海鳗蛋
▫️岩手县山目鱼 Kanroni
▫️青森县产扇贝昆布卷
▫️藏王烧鸭肉佐日本胡椒
▫️醋莲藕
？
▶草履
▫️Hoyaki 霜
搭配醋柑橘和芥末。烤霜的香气弥漫开来！！
？
▫️京都志米鲭鱼姜酱油
酸度恰到好处，口感清爽♡
？
▶冬瓜鸭汤
将鸭骨烤至酥脆，调成高汤，与海带高汤混合。
煮约1小时不用煮沸，然后加入冬瓜！！
冬瓜浸透了汤汁，溢出来了♡
？
▶ 盐烤鲳鱼
它湿润、蓬松，味道非常咸！！
味道好到停不下来的酒味(｡ᵕᴗᵕ｡)”
？
▶京都府山科茄子炖香鱼子泥
烤熟并松散的香鱼配鱼子，
配以萝卜丝、醋渍橙子、三叶草和菊花。
将香鱼骨和鱼子烤熟，调好汤汁，煮好山科茄子。
隨著事物。
香鱼的味道充满口中(* ˘ ³˘)♡*
？
▶海鳗火锅
用1.2kg的海鳗和骨头汤做成的奢华涮锅！！！
它能很好地吸收汤料并使其具有蓬松的质地。
味道慢慢蔓延(∩´∀`∩)
？
▶佐渡越光盐球
米饭煮好后，不蒸，立即加入盐饭团。
能够感受到米饭美味的瞬间我很开心(๑ ́ᄇ`๑)
？
▶佐渡越光新米、金枪鱼尖、青椒酱油
因为是新米，所以口感有嚼劲，香气浓郁♡♡
将金枪鱼的尖端与青椒和酱油混合，
香味增加了不少，绝对好吃(○･∀･○)
？
▶舞茸饭 增之助和鲑鱼子
舞茸调味的米饭香气扑鼻。
增之助和肥美的鲑鱼子♡♡
这个组合太神圣了...太棒了(*ˊ˘ˋ*)♪
？
▶ 鸡蛋小家
鸡蛋的柔和香味四处散开，是完美的餐后结束方式！！
？
▶Shine Muscat 葡萄果冻 葡萄麻糬
对于葡萄果冻，将白葡萄酒煮沸并添加柠檬。
葡萄麻糬用赤霞珠代替水。
最后用葡萄汁揉搓。
葡萄的清爽甜味很好吃(๑˙꒳˙๑)
？
——菜单内容——
？
◆◆主厨搭配套餐 27,500日元◆◆◆
◇新潟县黑舞茸和喉咙黑碗
◇ 芝麻白柿
◇岐阜县产大目煮菠菜
◇三重县无添加紫海胆
◇青森县舞茸天妇罗
◇季节性八寸
▫️群马县蜜汁炸栗子
▫️千叶县盐煮花生酱奶油芝士
▫️红豆煮章鱼
▫️盐烤银杏和无果
▫️南瓜
▫️烤万愿寺辣椒和小鲣鱼
▫️咸牛蒡海鳗蛋
▫️岩手县山目鱼 Kanroni
▫️青森县产扇贝昆布卷
▫️藏王烧鸭肉佐日本胡椒
▫️醋莲藕
◇草履
▫️Hoyaki 霜
▫️京都志米鲭鱼姜酱油
◇冬瓜鸭汤
◇盐烤鲳鱼
◇京都府山科茄子拌香鱼子泥
◇海鳗火锅
◇佐渡越光盐球
◇佐渡越光新米、金枪鱼尖、青椒酱油
◇舞茸饭 增之助和鲑鱼子
◇鸡蛋小千屋
◇ 酱菜/碗
◇Shine Muscat葡萄果冻葡萄麻糬
？
- 客户服务 -
？
小川先生是一个非常好的人和有趣的谈话者。
您可以度过一段非常有意义的时光。
？
和学生们的互动也很有趣(*ˊ˘ˋ*)♪
？
——Cospa——
看起来课程价格一直在上涨。
虽然不便宜，但却让人很满意。
？
——店内氛围——
？
穿过入口，穿过狭长的通道，
单板桧木吧台，营造出精致的高级空间
将会蔓延。
一个可以让你放松而不用劳累的空间。
？
好像还有私人房间。
？
——重温——
？
★★★★☆
我很想再次拜访你！！
Toei Subway Mita Line
Toei Subway Asakusa Line
Toei Subway Oedo Line