가나자와 오뎅의 겨울 명물, 게 가면! 이게 제가 가나자와(12월)를 여행한 목적이에요.
지난번과는 다른 레스토랑에 가고 싶어서 예약이 가능하고 1시간이나 짧은 체류 시간을 지정하지 않은 레스토랑을 찾았습니다.
그리하여 저는 이 오제키에 도착하게 되었습니다.
이곳은 옛날식 선술집으로 향수를 불러일으키는 분위기가 있습니다. 가게와 직원 모두(←) 오랫동안 영업해 온 곳이기 때문입니다.
단골손님(연장자)이 많은 듯하며, 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아 온 것 같은 느낌이 들었습니다.
,,, 그리고 당신이 찾고 있던 게 가면!
일찍 주문 안하면 매진될까 걱정했는데, 여주인공이 괜찮다고 하더군요. 대량으로 준비한 건가요?
처음 먹어봤을 때는 게 된장, 소토코, 우치코가 섞인 게 맛이 진하고 사케와 잘 어울렸어요. 조심조심 음미했어요.
오뎅처럼 끓이는 거라서 겉면에는 우마미가 잘 드러나고 맛은 덜할 줄 알았는데, 좋은 의미로 놀랐어요.
오뎅과 조림 가자미, 사케(오제키만)를 대량으로 주문했더니 배가 부르더군요.
그런데 오뎅 새로 주문하면 원래 제공한 그릇에 더해줘요.(설거지 더 안 해도 되니까 합리적이에요 ㅋㅋ)
불행히도 두 가지 품목에 대한 주문이 처리되지 않아서, 해당 주문에 대해 상기시키고 주문을 취소해야 했습니다. 결제 내역을 확인하고 싶었지만, 회계 전표가 없어 시스템에서 결제 내역을 확인할 수 없었습니다.
그래서 게 가면의 "시장 가격"이 얼마였는지는 전혀 알 수 없습니다 ㅋㅋㅋ
하지만 예약을 할 수 있었던 레스토랑 덕분에 가게 밖에서 얼어붙는 줄을 서지 않아도 되어서 다행이었습니다.
