프로스트 도쿄 우에노 (Proost Tokyo Ueno)

서비스는 정말 좋고 분위기도 조용하고 편안했습니다. 하지만 음식은 그렇게 맛있지는 않았습니다. 저는 2시간 동안 음료 무제한이 포함된 5,000엔 코스를 먹었습니다.
음식 메뉴는 좀 형편없고, 따뜻한 음식이 거의 없었고, 그냥 따뜻한 음식이었고, 미리 조리해서 잠시 따뜻하게 보관한 것 같았습니다.
음료 메뉴(무제한 음료)도 형편없고, 와인에 물을 첨가하는 것 같은데, 맛도 너무 옅고, 선택의 폭도 좁습니다.
음식과 음료에는 별 3개를 주었는데, 이보다 더 잘할 수 있는 점은 분명합니다. 하지만 서비스와 분위기는 확실히 별 5개를 주고 싶습니다!!!

오늘은 오랜만에 동료와 저녁을 먹었습니다. 메인 요리로 소시지를 먹는 건 흔치 않아서 궁금했던 이 식당에 가기로 했습니다.

우에노 히로코지역에서 나와 바로. 우에노와 오카치마치에서 걸어서 갈 수 있어서 접근하기 쉽습니다.

세련된 인테리어는 훈제 고기의 향으로 가득 차 있어 다가올 식사를 활기차게 만들어 줄 것입니다. 먼저, 쓴 스타우트로 건배합시다. 도쿄 스미다 리버 브루잉의 스타우트입니다. 강하고 풍부한 맛과 기분 좋은 쓴맛이 있습니다.

애피타이저는 훈제 굴입니다. 굴 냄새는 체리 나무 연기로 완전히 사라지고 풍미만 남습니다. 질감이 매우 부드럽고 맛있습니다.

저는 훈제 플래터 5조각을 주문했습니다. 구운 햄, 연어, 고등어, 문어, 반숙 계란이 5가지 메뉴로 나왔습니다.

구운 햄은 질감이 매우 매끈합니다. 예상대로 고기와 훈제 향이 잘 어울립니다. 또한 지방이 단단하고 맛있습니다.
연어는 보통 훈제 연어로 먹지만, 레스토랑에서는 철저히 훈제했다는 것을 알 수 있습니다.
훈제 고등어는 가장 놀라운 맛을 가지고 있었습니다. 신선함은 사라지고 요리는 조리된 풍미로 가득 차 있습니다. 훈제 고등어 캔이라고 말하면 분위기를 알 수 있을지도 모릅니다.
문어는 문어사시미 같은 맛이며, 훈제된 뒷맛이 납니다.
훈제 반숙 계란의 안은 크리미하고, 흰자 겉에는 입안에서 섞이는 강한 훈제 향이 있습니다.

나는 훈제 음료와 함께 갈 가게의 특별 훈제 위스키를 주문했습니다. 브랜드 이름은 카쿠이지만, 그들은 또한 일반 카쿠를 서비스로 제공했습니다.
저는 위스키를 아주 좋아하고, 집에서는 연기 맛이 강한 아이슬레이 몰트를 마시지만, 이 호른은 그런 것에 가까운 수준의 연기가 나고, 호른을 기반으로 하기 때문에 뒷맛이 달콤해서 매우 흥미로운 위스키입니다.

레스토랑의 분위기, 직원들의 고객 서비스, 음식과 음료는 모두 훌륭해서 제가 가장 좋아하는 레스토랑입니다.

개인적으로 저는 훈제 고등어, 만다리니, 들깨 소시지 등을 좋아하고, 그날 기분에 따라 수제 맥주와 함께 항상 즐겨 먹습니다.

인기 있는 레스토랑이므로 주중에도 예약을 하는 것이 좋습니다.

저는 훈제에 서툴지만, 훈제 애피타이저는 매우 맛있었습니다.
훈제 플래터는 연어, 오리, 치즈 등 세 가지 종류로 구성되었습니다. 모든 것이 맛있었습니다.

훈제술은 처음 보네요 ㅋㅋ
저는 위스키를 마실 수 없어서 매실주를 선택했습니다.
진하고 맛있었습니다.

나는 많은 것을 먹었습니다...
럼 건포도 버터가 제일 좋아요 ㅋㅋ