펄사레 (Pulsare)

저희는 저녁 식사를 위해 5명의 파티를 열었습니다. 한 명은 채식주의자이고, 다른 한 명은 날생선을 먹지 않았습니다. 오늘 오후에 레스토랑에 이메일을 보냈고, 그들은 유제품/계란과 다른 알레르기에 대한 후속 질문을 즉시 회신했고, 기꺼이 수용해주었습니다. 저희가 6시 30분에 도착했을 때, 타사오카 씨가 따뜻하게 맞아주셨고, 그는 저희를 자리에 앉히고 각자가 먹을 메뉴를 설명해주었습니다.
신선한 재료를 사용한 창의적이고 잘 만들어진 메뉴와 처음부터 끝까지 흠잡을 데 없는 서비스에 대해 셰프와 그의 팀에게 경의를 표합니다. 각 코스는 맛있고 독창성이 넘쳤습니다! 시작으로 나온 트러플 봄볼로네는 놀라운 크리미한 치즈 필링으로 채워졌고, 듬뿍 얹은 트러플이 얹혀 있었습니다. 성게를 넣은 냉장 양파 수프는 완벽한 조합이었습니다. 칼치어는 부드럽고 입안에서 녹았습니다. 얇게 썬 프로슈토를 곁들인 튀긴 흰 아스파라거스는 또 다른 대중의 입맛을 사로잡았습니다. 도미 사시미와 파마산 치즈를 곁들인 냉장 스파게티니는 단순히 독창적이었고, 파스타에 완벽한 한입이 들어갔습니다! 와규 소고기를 곁들인 수제 파파르델레와 풍미가 넘치는 맛있는 후추와 함께 제공되는 가장 부드러운 사슴고기 안심은 우리가 먹어본 모든 등심보다 더 맛있었고, 배부른 식사를 완성했습니다. 디저트는 블루치즈 치즈 케이크였는데, 우리 파티에서 고르곤졸라를 좋아하지 않는 사람들도 놀랍게도 맛있다고 생각했습니다. 먹는 동안 각 요리가 그날 저녁 가장 좋아하는 요리가 되었습니다!!
Pulsare 팀에 감사드립니다. 우리는 일본어를 전혀 할 줄 몰랐지만, 팀 전체가 우리를 환영해 주었고, 우리의 식단 제한을 수용해 주었으며, 흠잡을 데 없는 서비스를 제공했습니다. 6월에 가족과 함께 다시 갈 날이 기다려지고, 맛있고 신선한 음식을 제공하는 이 환상적인 보석 같은 레스토랑에 대해 친구들에게 알리겠습니다. 이 레스토랑은 우리를 기쁘게 하고, 놀라게 하고, 만족시켜 줍니다!

고전적인 맛을 훌륭하게 표현했습니다. 맛, 질감, 균형 면에서 모두 훌륭하게 구현되었습니다.

저는 오마카세 코스를 먹었습니다. 가격대비 좋은 가치였지만, 약간 안전하다고 느꼈습니다. 셰프 코스에서 조금 더 혁신적이고 위험을 감수하는 것을 보고 싶습니다(예를 들어, 시라코 파스타는 좋은 아이디어였습니다).

메뉴에 있는 다른 흥미로운 요리도 시도해 보기 위해 다시 방문하고 싶습니다.

식사하기 좋은 곳. 회색 음식과 훌륭한 서비스.

맛있는 음식. 모든 것을 다 좋아했습니다. 하지만 가격은 비싼 편입니다. 특별한 행사에 좋은 장소입니다.

요요기 우에하라의 ilpregio가 Azabudai Hills에 오픈한 이탈리안 레스토랑. 특이한 카운터 형태.
그룹의 인원 수에 따라 양과 제공 방식을 조절해 주셨고, 음식에 어울리는 와인 선택도 훌륭했습니다.
꼭 다시 가고 싶은 식당입니다.