Ramen Afro Beats

对我来说，首先引起我注意的是它的餐厅名字，因为它很引人注目。

但是拉面的味道棒极了！我点了他们的烧鱼鸡排汤，但汤的味道很浓，有浓郁的柠檬余味（汤底下有一小片柠檬），让它尝起来又酸又爽。

配料味道也不错。肉质很好，还有
面条！

我的旅程在 Ramen Afro Beats 继续，这是 Yanase-San 主厨的第二家餐厅，从非洲节奏音乐中汲取灵感。这一次，节奏主题融入了更重的鼓和打击乐的节奏脉动，营造出一种强烈的风味，深深地引起了我的音乐味蕾的共鸣。

这里的主角是 Tokujo Toripaitan。这碗汤真正与众不同之处在于创新地添加了香料泡沫。这种泡沫中的香料元素为这道菜增添了独特而令人兴奋的层次。

当你细细品味每一勺时，你会注意到汤汁的微妙变化，香料泡沫轻轻地融入白汤中，创造出只能用天堂来形容的味道变化。这是一件几乎让人感觉好得令人难以置信的杰作。

柳濑先生的烹饪无疑改变了拉面的格局。在他的任何一家餐厅用餐都是一种体验，会让您忘记您对拉面的所有了解。这是音乐和烹饪技巧的真正融合，会让您渴望更多，并以全新的眼光看待拉面。

东京最好吃的托里派坦拉面！

店铺内部装修非常时尚，大约有 12-15 个柜台座位。没有英文菜单。

汤头非常浓稠，味道浓郁，与我尝过的任何其他 tori paitan 拉面都不一样。上面的泡沫带来奶油般的口感，新鲜的洋葱和一点柑橘增添了清新的味道。这里的鸡蛋也绝对完美。豪华碗里有两种叉烧，都非常嫩，味道鲜美（我认为他们用真空低温烹调）

如果您在新宿附近，请务必来这里看看。