Ramen Afro Beats

對我來說，首先引起我注意的是它的餐廳名稱，因為它很引人注目。

但拉麵味道棒極了！我點了他們的壽玉雞排壇，但湯味濃鬱，檸檬的餘味很濃（湯底下有一小片檸檬），味道濃鬱爽口。

配菜的味道也不錯。肉的質感很好，而且
麵條！

我的旅程在 Ramen Afro Beats 繼續，這是主廚 Yanase-San 的第二家餐廳，從非洲音樂世界中汲取靈感。這次的節拍主題融入了較重的鼓聲和打擊樂的節奏脈動，營造出強烈的味道，深深地引起了我的音樂味蕾的共鳴。

這裡的明星是Tokujo Toripaitan。真正讓這款碗與眾不同的是創新地添加了香料泡沫或泡沫。這道 espuma 中的香料元素為這道菜增添了獨特而令人興奮的維度。

當你品嚐每一匙時，你會注意到肉湯的微妙變化，因為五香的泡沫輕輕地融入到派坦肉湯中，創造出只能用天堂來形容的口味變化。這是一部讓人感覺好得令人難以置信的傑作。

不可否認，柳瀨桑的美食正在改變拉麵的遊戲規則。在他的任何一家餐廳用餐都是讓您忘記您認為自己對拉麵了解的一切的體驗。這是音樂和烹飪技巧的真正融合，會讓您渴望更多，並以全新的眼光看待拉麵。

東京最好吃的托瑞派坦拉麵！

店內裝潢非常時尚，吧台座位數約12-15個。沒有英文菜單。

湯的奶油味令人難以置信，味道濃鬱，與我嘗試過的任何其他托里派坦拉麵不同。上面的泡沫給人一種奶油般的口感，新鮮的洋蔥和一點柑橘增添了新鮮的味道。這裡的雞蛋也絕對是完美的。豪華碗包括兩種類型的叉燒，它們都非常嫩可口（我認為他們是真空低溫烹調法的）

如果你在新宿附近，請認真地來這裡。