位於橫濱的Ramen Moriya是該市備受推崇的拉麵店中的佼佼者。這個誘人的地方提供種類繁多的拉麵，對於那些真正欣賞這種日本菜餚的細微差別的人來說，這絕對是一種享受。
他們的夏季番茄和香草沾麵脫穎而出，讓人想起法式拉麵。沾醬取自高湯，可能還加入了南瓜，為這道菜增添了獨特的特色。搭配鬆脆的米糠泡菜，這道菜證明了拉麵領域可能進行的令人愉快的創新。
然而，對於純粹主義者來說，經典拉麵仍然是永恆的最愛。這碗細麵條浸在淡醬油中，帶有雞肉和鰹魚的味道，優雅地致敬了拉麵的起源。雖然夏季番茄沾麵是一次令人興奮的冒險，但包括我的伴侶在內的許多人都在經典醬油拉麵的舒適懷抱中找到了慰藉。細麵條和中粗麵條之間的選擇確保每次訪問都會有新的體驗。
體驗的一個重要組成部分是副菜單，而叉燒飯碗是不容錯過的。
Ramen Moriya 的氛圍超越了其美食。室內裝潢營造出一種溫暖、溫馨的感覺，營造出一個讓顧客可以舒適地沉浸在用餐中的環境。從湯和麵條到叉燒和餛飩，對細節的一絲不苟反映了他們對拉麵藝術的熱情。
