라면 시치사이 (Ramen Shichisai)

도쿄에 도착했을 때 처음으로 들른 곳인데, 그냥 빠르고 쉽게 먹을 것을 찾으려고 했습니다. 분위기가 굉장했고, 문을 두 번 들어서자마자 직원이 인사를 해 주었습니다. 주문 시스템은 탐색하기 쉬웠습니다. 라멘은 완벽하게 조리되었지만, 개인적인 취향 때문에 수프와 돼지고기가 예상보다 약간 짜게 느껴졌습니다.

라멘 시치사이는 관광지의 흔한 번잡함에서 조금 떨어진 곳에 위치해 있지만, 지역 주민들에게 인기가 있어서 여전히 줄이 있을 것으로 예상하세요.

저는 그들의 니보시 스페셜 라멘(첨부한 메뉴 사진의 6번)을 먹어봤는데 정말 맛있습니다. 국물은 말린 멸치로 만들어서 강한 맛이 납니다. 어떤 사람들에게는 약간 생선 맛이 나는 것처럼 보일 수도 있지만, 그릇에 든 엄청난 양의 네기(파) 덕분에 금세 균형을 맞춥니다. 수비드 돼지고기 허벅지와 배는 촉촉하고 부드러웠으며 완벽하게 조리되었습니다.

하지만 시치사이에서 정말 눈에 띄는 것은 국수입니다. 국수는 주문 후 신선하게 만들어졌고, 셰프가 밀가루를 부지런히 굴리고, 던지고, 두드려서 쫄깃한 식감을 만들어냈습니다.

한 그릇의 라멘은 1,700엔으로 비싼 편이지만, 제 생각에는 여전히 그만한 가치가 있습니다.

꼭 다시 방문하고 싶습니다.

풍성한 비건 단단 국수를 찾으시나요? 여기가 바로 그곳입니다. 그들은 당신 앞에서 국수를 만들고 티켓 기계에는 영어로 비건 옵션이 명확하게 표시되어 있습니다. 요리사들은 매우 빠르고 당신을 위해 서빙/"대기"할 것입니다. 이곳은 비건 친화적인 레스토랑이므로 고기 냄새에 대비하세요.