라면 소보 파코 (Ramen Sobo Pako)

사이인에는 유명한 가게가 많은데, 파코는 그중 하나로 꼽을 수 없을 것 같아요. 소금라멘은 정말 일품입니다. 다른 유명한 가게의 라멘보다 맛있고, 개인적으로는 1위입니다. 물론 니보시소바도 맛있습니다. 그리고 다카이다식 중화소바. 이건 중독성이 있어요. 아버지가 나이가 많고 기본적으로 혼자 일하기 때문에 사업을 운영하는 것이 힘들다고 생각하지만, 오랫동안 사업을 계속했으면 좋겠어요. 이곳은 더 알려야 할 가게입니다. 그런 의미에서 숨은 보석입니다.

저는 이전에 이곳의 대표적인 소금라멘을 먹어봤지만, 그다지 맛있지 않았습니다.

그 후로는 한동안 사용되지 않았습니다.

특정 온라인 기사를 통해 슈퍼 니보시 라멘이 한정판으로 판매된다는 소식을 보고 다시 방문했습니다.

수량이 한정되어 있으므로 구매 가능 여부를 확인하는 것이 좋습니다.

슈퍼 말린 정어리 라멘 900엔.

한 노인을 위한 단 한 번의 수술.

점심시간이라 예약이 다 찼습니다.

구두로 주문하세요. 서빙은 약 6분 걸립니다.

그릇은 크고 수프는 보통이에요.

간사이 지방에서는 말린 정어리의 맛이 독특하며, 강렬하게 와 닿습니다.

교토에서 먹어본 것 중에서는 정어리 맛이 가장 강했습니다.

우마미 맛이 강하게 느껴지고, 쓴맛과 거칠음이 꽤 있습니다.

처음 한 입 베어물면 맛이 잘 간이 되어 있다고 느껴지지만, 점점 소금이 입 안에 쌓이면서 짜게 느껴지기 시작합니다.

국수는 중간 굵고 곧습니다. 불행히도 야와메는 삶았습니다.

도쿄와 간토 지방에서는 질감이 쫄깃쫄깃한 경우가 많아서 부드러운 질감에 익숙하지 않아요.

카타이가 더 맛있어요.

차슈는 한 조각으로 나오기도 하고 입방체로 나오기도 합니다.

주사위 모양의 음식은 간장에 담가두었기 때문에 짜게 느껴졌을 것이다.

국수는 잘 삶아지지 않았지만, 국물은 맛있어서 별 4개를 주었습니다.

말린 정어리를 좋아하신다면 꼭 맛보세요.

소금라멘은 맛이 정말 뛰어나다는 평이 있습니다.
가볍지만 맛의 깊이를 느낄 수 있습니다.
품질이 좋았어요 👍
그리고 파코의 볶음밥은 제가 가장 좋아하는 음식 중 3위 안에 들어요.
너무 맛있어서 참을 수 없어요👍👍👍
하지만 사람이 몰리면, 단 한 번의 수술을 받은 노인에게는 엄청난 부담이 됩니다.
메뉴 때문일 수도 있는데 메뉴 목록에는 볶음밥이라고 적혀 있는데 가격은 지워져 있네요 😅
그래서 나는 늘 상황을 보면서 겁먹은 채로 ``볶음밥을 만들 수 있니?''라고 묻습니다. 하지만 아버지는 늘 이렇게 말씀하십니다.
그들은 기꺼이 당신에게 그것을 제공할 것입니다 ☺️
매장은 자체적인 페이스로 운영되며 결코 너무 붐비지 않는 매우 편안한 분위기를 가지고 있습니다 ☺️☺️