《Ramen con salsa de soja especial》
El tazón está relleno con carne de cerdo chashu, wonton, huevos sazonados, algas, cebollas blancas y mitsuba.
La sopa parece estar basada en pollo. como pollo y cerdo de corral, y la acidez y sal de la salsa de soja son la cantidad justa de sabor refrescante pero profundo, y la generosa cantidad de aceite de pollo aumenta el sabor y el gusto. Le da espesor.
Los fideos se elaboran con fideos planos, finos, de cuerpo flexible y con una buena textura crujiente.
Se utilizan dos tipos de chashu: el muslo de cerdo. es suave y ligero, resaltando el sabor de la carne, y la panceta de cerdo tiene la dulzura de la grasa y el sabor de la carne.
Los wonton estaban rellenos y tenían una textura satisfactoria. y la sopa se mezcló con el piel, haciéndola suave y deliciosa.
