Ramen-ya Fujitora

今年在京都引起热议的拉面店之一。据说店主是在京都的人气店“藤七”磨练技艺的。

朋友推荐了盐拉面，所以我点了特制盐拉面。基本的盐拉面加上配料。

虽然现在这种拉面已经不是什么稀罕物了，但是店家自制的面条和汤头确实很美味，而且可以根据自己的口味量身定制。叉烧和馄饨的配料也很精致，尤其是叉烧五花肉。

年轻的老板和店员都很热情，店内干净明亮。原价1000日元，特价1500日元。下次想试试酱油。中午刚开门就去的时候，店里还空荡荡的，但很快就有人来了。不过感觉外面没有排队。

《特制酱油拉面》
碗里装满了叉烧、馄饨、调味鸡蛋、海藻、白洋葱和三叶草。

汤头似乎是以土鸡、猪肉等鸡肉为主料，酱油的酸味和咸味恰到好处，清爽中带着浓郁的味道，大量的鸡油增添了香味和口感，让汤头更加浓厚。

面条采用扁平细面制成，具有柔韧和良好的脆度。

叉烧的种类有两种：猪大腿肉软糯，带出了肉的鲜味；五花肉则兼具了脂肪的甜味和肉的鲜味。

馄饨馅儿饱满，口感满足，汤汁融入皮儿，爽滑可口。

这家店于2023年9月开业。位于太秦安井鹿角大路与新二条通交叉口稍西的南侧。从天神川通往东侧就是Life Uzumasa店。
商店没有停车场，因此请使用附近的投币停车场。
刚开业时只开放午餐，但从2023年12月起，每周三、周四、周五晚上都开放。
餐厅氛围明亮，柜台和后面似乎都有座位，后面要高一级。

“酱油拉面”

肥美的海鲜和醇厚的酱油融合在一起，创造出一口美味的汤，让您第一口就能知道一切。
那种在口中蔓延的浓郁鲜味以及持久的余味让人难以忍受。
中细面条外观优雅，富有光泽，容易入口。
又一家以精心制作的拉面、周到的客户服务和良好的氛围而闻名的餐厅在京都开业了。